ゼラチンは、食用だけでなく、工業用、医療用、写真業界など、幅広く利用されていますが、一般に知られているのはフランス菓子や料理の材料。そこで、フランス建国記念日にあたるこの日を「ゼラチンの日」としました。また「ゼリーの日」でもあります。
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