「８（はっ）５（こう）」の語呂合わせから。先人の知恵が詰まった、日本が世界に誇る発酵食品。この文化を多くの人に知ってもらいたいとの思いから、味噌を主体とする食品メーカーであるマルコメ株式会社が制定しました。
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