独自記事 【 2018/2/9 】 Food 「新之助」×現美新幹線！食とアートのプレミアム女子旅 新潟レポート・... 前編に続き、新潟県とJR東日本が企画した、女性限定のプレミアムな「新之助」産地訪問ツアーの模様をご紹介します。新潟の新しいブランド米「新之助」は、私たち日本人のこれからの食卓に、どのような提案をしてくれるのでしょうか？
独自記事 【 2018/2/7 】 Food 「新之助」×現美新幹線！食とアートのプレミアム女子旅 新潟レポート・... 2017年秋、新潟の新たなブランド米「新之助」が一般発売されました。紅白の着物を着た俳優・杉野遥亮さんのTVCMでご存知の方も多いはず。様々なキャンペーンやコラボ商品が、全国で展開されています。そんな中、11月17日に新潟県とJR東日本が企画した「新之助」の産地訪問ツアーにethica編集部が同行しました。
独自記事 【 2018/2/2 】 Love&Human 社会全体でがん治療の課題に向き合う「がんサバイバーシップ」 近年、がんの診断を受けた人を「がんサバイバー」と呼ぶようになってきています。「がん患者」という言葉が、がんを治療中の人を指しているのに対し、「がんサバイバー」という言葉は、より広くがんの治療を終えた人までを含みます。「がんサバイバー」の生活には、医療分野のみではなく、さまざまな分野からの社会的なサポートが必要です。「がんサバイバー」の暮らしを支える女性二人のお話と、株式会社アデランス・大分大学の産学連携プロジェクトを...
独自記事 【 2018/1/19 】 Food 地域プロデューサー・本田勝之助さんに伺いました。キラキラ輝く大粒の新... 昨秋発売された新潟県の新たなブランド米「新之助」。紅白のパッケージに水引をイメージしたロゴ、皆さんはご覧になりましたでしょうか？ あるいはもうご賞味されたという方も？ 昨年10月11日、GINZA SIX（東京・銀座）にて行われた新ＣＭ発表会、さらにその後に開かれたリリースパーティーの模様を振り返ります。
sponsored 【 2017/12/27 】 Food バリスタ世界チャンピオンの目標は「コーヒーで世界平和」 【井崎英典・... 前編に続き、バリスタ世界チャンピオンの井崎英典（いざき・ひでのり）さんに、ethica編集長の大谷がお話をうかがいます。コーヒーに入れる新しい甘味料「ラカント バリスタセレクト」の開発に携わった井崎さん。コーヒー豆の質の向上や提供方法の多様化も手伝って、無糖派層が拡大しつつある昨今、「バリスタが加糖を推奨してるの!?」と思われる方も多いはず。実は「ラカント バリスタセレクト」は「コーヒーに入れる砂糖」の常識を覆す新商...
sponsored 【 2017/12/25 】 Food 回り道してたどり着いた、アジア人初のバリスタ世界一 【井崎英典・前編... サードウェーブと言われる昨今のコーヒーブームは、コーヒーの質の向上と喫茶文化の多様化を促しました。様々なシチュエーションで気軽に美味しいコーヒーが飲めるようになった今日、サラヤから、コーヒーを最後まで美味しく飲むための画期的なプロダクト「ラカント バリスタセレクト」が発売されました。この開発に携わったのは、世界中のバリスタたちが集うワールドバリスタチャンピオンシップで、2014年度、アジア人初の世界チャンピオンに輝い...
独自記事 【 2017/12/12 】 Love&Human 女の子たちの可能性に向けて バーニーズ ニューヨークが六本木の街をピ... 2017年10月7日、外苑東通りに面したバーニーズ ニューヨーク 六本木店を訪れた人々に、マゼンタピンクのバラのプレゼントがありました。この日、同店では「国際ガールズ・デー」（10月11日）にちなんだトークイベントが開催され、モデルの森星（もり・ひかり）さんやネパールの少女たちが登壇。女の子たちの可能性に満ちた社会を応援するバーニーズ ニューヨークが、途上国の女の子たちを支援する「Because I am a Gir...
独自記事 【 2017/11/28 】 Love&Human 森星さんが世界中の女の子を応援 オリジナルデザインのTシャツでスピー... 皆さんは10月11日が「国際ガールズ・デー」であることをご存じでしょうか？ 女の子の権利についての認識を深める「国際ガールズ・デー」は、2011年に国連で制定されました。（ちなみに「国際女性デー」は3月8日。） 制定から6年、日本でも徐々に認知され、今年10月には六本木の街の各所で国際ガールズ・デーにちなんだイベントが開催されました。10月7日、バーニーズ ニューヨーク六本木店で行われた森星さんのトークイベントに訪れ...
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