独自記事 【 2025/9/30 】 Food ［エシカ編集部 体験企画］ザ・キャピトルホテル 東急「食のキャピト... ザ・キャピトルホテル 東急では過去５回に渡り、食に関するサステナブルな活動の発信とその促進を目的とした美食イベント「サステナブル テーブル」を実施してきました。その6回目となる今年、2025年はキャピトルホテルにとって開業15周年を迎えるアニバーサリーイヤーでもあります。キャピトルホテルが歩んできたサステナビリティへの取り組みの軌跡を振り返りつつ、“15年目の挑戦 ── 変わらぬおいしさ、進化する食のかたち” をキーワードに、初めてプレス向けに開催されたイベン...
独自記事 【 2025/9/28 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ（第32話）「ふたつの味わいを楽... 日中はまだまだ汗ばむ日もありますが、朝晩は少しずつ秋の訪れを感じます。 スーパーに行けば棚から溢れるほど並んでいた夏野菜の勢いも落ち着き、さつまいもやかぼちゃ、里芋など秋が旬の野菜を多く見かけるようになりました。 わが家の子どもたちは、ほっくり甘いかぼちゃが大好き。 ポタージュをはじめ、サラダや煮物、おやつなどにも大活躍するかぼちゃは、とりあえず冷蔵庫にあれば日々のごはん作りに心強い野菜のひとつ。出先で見かける度つい手に取ってしまいます。 今回は...
独自記事 【 2025/9/25 】 Work & Study 【連載】評伝小説「ボルネオ・サラリーマン」 （第2話）新天地 この物語は、大阪を拠点とする一企業・サラヤが20年にわたり、ボルネオという地で環境保全活動に取り組んできた軌跡を一人のサラリーマン・廣岡竜也の目線から辿った記録である。 人と地球にやさしい「ヤシノミ洗剤」を生み出したサラヤが、環境を破壊しているという誤解を受けたことが発端となり、次々と困難が立ちはだかるも、諦めない者たちの熱い想いを通して、継続することの大切さと報徳の精神を余すことなく小説化したものである。
INFORMATION 【 2025/9/18 】 Food 神戸異人館で愉しむ「宵のアフタヌーンティー」 神戸最古の異人館で、宵のアフタヌーンティーを愉しみませんか？「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」で人気の「アフタヌーンティーセット」が、ディナータイムでも楽しめるようになりました。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/9/15 】 Food アラン・デュカス氏が登壇「ダイナースクラブ フランス レストランウ... 今年で開催15回目となる「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、少し敷居が高いと感じてしまう人もいるフランス料理を、馴染みのない人にも楽しんでもらいたいという思いから誕生したグルメフェスティバルです。期間中（9月20日〜10月20日）は、参加しているレストランにて特別価格で、本格的なフレンチのコース料理をランチとディナーの両方で手軽に楽しむことができます。イベントの発起人は史上最年少で３つ星を獲得した世界初のシェフである、アラン・デュカス氏...
INFORMATION 【 2025/9/11 】 Work & Study 淡路島にオープンした自然共生型ホテル「KUROMATSU」と「SUISEN」 兵庫県淡路島に、自然共生型ホテル「KUROMATSU」と「SUISEN」がオープンしました。既存のインフラと自然エネルギーを併用した施設が、環境への負荷を低減しながら、快適で安定した滞在をお届けします。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/9/5 】 Work & Study 【連載】評伝小説「ボルネオ・サラリーマン」 （第1話）逆張り者 この物語は、大阪を拠点とする一企業・サラヤが20年にわたり、ボルネオという地で環境保全活動に取り組んできた軌跡を一人のサラリーマン・廣岡竜也の目線から辿った記録である。 人と地球にやさしい「ヤシノミ洗剤」を生み出したサラヤが、環境を破壊しているという誤解を受けたことが発端となり、次々と困難が立ちはだかるも、諦めない者たちの熱い想いを通して、継続することの大切さと報徳の精神を余すことなく小説化したものである。
sponsored 【 2025/9/3 】 Food 持続可能な酪農の実現を支える明治の取り組みと、乳業の歴史 乳製品やチョコレートなどの食品を取り扱うメーカーである明治(Meiji)。大ヒット商品でもある「明治おいしい牛乳」や「明治ブルガリアヨーグルト」などは冷蔵庫に常備され、マストアイテムになっている…なんて家庭も多いのでは？そんな私たちの日常生活に欠かせない明治グループは、2021 年から「健康にアイデアを」をグループスローガンに据えて、事業を通じて、「⼈」だけではなく「社会」や「地球」の“健康”にも⽬を向け、これらの全てが健康である状態の実現を目指して様々な取...
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