• エシカちゃん
    (記者)
    白金出身、青山勤務2年目のZ世代です。流行に敏感で、おいしいものに目がなく、フットワークの軽い今ドキの24歳。そんな彼女の視点から、今一度、さまざまな社会課題に目を向け、その解決に向けた取り組みを理解し、誰もが共感しやすい言葉で、個人と世界のサステナビリティーを提案していこうと思います。
代官山に海外初進出、ベトナム初のミシュラン・グリーンスター受賞レストラン『Nén』が提案する革新的なガストロノミーの体験
INFORMATION 【 2025/10/4 】 Food
2025年9月、代官山にベトナムで初めてミシュラン・グリーンスターを受賞したレストラン「Nén Tokyo(ネン・トーキョー)」がオープンしました。サステナブルな取り組みとストーリー性を持った料理(体験)で注目を集めるモダンベトナムレストランが、遂に日本に初上陸となりました。(記者:エシカちゃん)

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