INFORMATION 【 2025/9/18 】 Food 神戸異人館で愉しむ「宵のアフタヌーンティー」 神戸最古の異人館で、宵のアフタヌーンティーを愉しみませんか？「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」で人気の「アフタヌーンティーセット」が、ディナータイムでも楽しめるようになりました。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/9/15 】 Food アラン・デュカス氏が登壇「ダイナースクラブ フランス レストランウィ... 今年で開催15回目となる「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、少し敷居が高いと感じてしまう人もいるフランス料理を、馴染みのない人にも楽しんでもらいたいという思いから誕生したグルメフェスティバルです。期間中（9月20日〜10月20日）は、参加しているレストランにて特別価格で、本格的なフレンチのコース料理をランチとディナーの両方で手軽に楽しむことができます。イベントの発起人は史上最年少で３つ星を獲得した世...
sponsored 【 2025/9/3 】 Food 持続可能な酪農の実現を支える明治の取り組みと、乳業の歴史 乳製品やチョコレートなどの食品を取り扱うメーカーである明治(Meiji)。大ヒット商品でもある「明治おいしい牛乳」や「明治ブルガリアヨーグルト」などは冷蔵庫に常備され、マストアイテムになっている…なんて家庭も多いのでは？そんな私たちの日常生活に欠かせない明治グループは、2021 年から「健康にアイデアを」をグループスローガンに据えて、事業を通じて、「⼈」だけではなく「社会」や「地球」の“健康”にも⽬を向け、これらの全...
独自記事 【 2025/8/30 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ（第31話）「夏の食卓に添えたい、... 立っているだけでも、じっとりと汗ばむような真夏の陽気。 午前中から気温がぐんと高くなる日も多く、台所に立つ時間をできるだけ短くしたいな…と思う日も増えてきました。 今回ご紹介するのは、切った野菜をせいろで蒸して、出汁に漬けるだけの夏野菜の蒸し浸し。 揚げ浸しのように油をたくさん使わないためさっぱりとヘルシーで、火のそばで見守る必要もありません。 野菜の甘みと出汁の旨みで仕上げるので、夏バテ気味な身体にも優しく、毎日で...
独自記事 【 2025/8/25 】 Food ［エシカ編集部 体験企画］東京国立博物館 法隆寺宝物館で開催された「... 明治5年（1872年）に開館して以来、150年以上の歴史を持つ東京国立博物館。その法隆寺宝物館をサントリーが貸し切り、1日限りの特別な晩餐会を開催しました。ドリンクの「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」を主役としたスペシャルコースを手掛けるのは「世界のベスト・レストラン50」で世界1位を５度獲得したスペインのレストラン「エル・ブリ」で修業し、帰国後に体験型レストラン「81」を立ち上げた料理人・永島健志氏。“...
INFORMATION 【 2025/8/16 】 Food 奈良の旬の恵みを味わいながら、自然とつながる、一夜限りのマインドフル... ラグジュアリーなホテルとして高い評価を受ける「JWマリオット・ホテル奈良」にて、マインドフルネスを体現する、一夜限りの晩餐会「JW サマーガーデンパーティー」が開催されます。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/8/11 】 Food 100％植物性アイスeclipsecoを使ったご褒美スイーツが期間限... 以前、エシカでご紹介した100％植物性アイス「eclipseco」を使ったスペシャルなご褒美スイーツが、ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」3階にある「NAMIKI667」に登場します。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/8/4 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ（第30話）「プラントベースでも満... いよいよ夏本番。 蒸し暑さが増してくるこの季節になると、体が自然とスパイシーなものやエスニックなものを欲するような気がします。 今回ご紹介するのは、食欲が落ちることもあるこの時期にぴったりな、香り豊かな大葉で作るプラントベースのガパオライス。 本場のガパオライスはバジルやナンプラーを使用しますが、今回のレシピでは身近なもので作りやすいように、バジルは大葉に、ナンプラーは醤油とレモンでと、和風にアレンジしてみました。 ...
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