INFORMATION 【 2023/8/3 】 Food

石川県産最高級葡萄「ルビーロマン」を使用したショートケーキを数量...

「ザ・キャピトルホテル 東急」は、ホテル全体をあげてサステナブルな取り組みを行っています。なかでも珍しいのが、「昆布の再利用」。だしを取った後の昆布を粉末にし、料理に利用することで、アップサイクルを実現し、昆布に含まれる栄養素を無駄なく摂取できます。今回は、ザ・キャピトルホテル 東急のサステナブルな取り組みと併せて、限定販売のショートケーキをご紹介します！（記者：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2023/8/2 】 Food

アジアNo.1レストラン「Odette」、ミシュランスター「est」、そして地...

ethicaでこれまで何度も取り上げてきた、サステナブルなシャンパーニュブランド「テルモン」。「母なる自然の名のもとに」を掲げ、徹底して地球環境に寄り添うシャンパーニュづくりを行う「テルモン」が今回、アジア No.1に輝いたレストラン「Odette」と、ミシュラン星付きレストラン「est」とのラグジュアリーなディナーを開催。もちろんテーマは「サステナブル」。持続可能な未来に向けたこれからのラグジュアリーなディナーを是非体験してみて。（記者：エシカちゃん）

独自記事 【 2023/8/1 】 Fashion

「ERIKO YAMAGUCHI」の新作ファッションショー2023 AUTUMN/WINTER COL...

マザーハウスの創設者であり代表取締役兼チーフデザイナーの山口絵理子氏が自らの名前を冠した新ライン「ERIKO YAMAGUCHI」は、デザイナーとしての山口絵理子が自らの世界観を表現するコレクションラインとして2022年9月に販売を開始したブランドです。 今回、7月29日（土）に東京国際フォーラムにて、新作となる2023 AUTUMN/WINTER COLLECTION『CHAOTIC STREET』のファッションショーと先行予約会が開催されました。