独自記事 【 2025/2/24 】 Food

【連載】季節のプラントベースレシピ（第26話）「甘酒で作る、即席発酵...

大寒を過ぎ、冬野菜の甘みもギュッと増してきたように感じるこの頃。 寒い冬を乗り越えた野菜は栄養価も高く、体調を崩しがちなこの時期をサポートしてくれます。 今回ご紹介するレシピは、甘酒を使った手軽で美味しい即席キムチ。ザク切りにした材料と調味料を混ぜ合わせるだけでできるので、食べたい時にすぐ作れます。 キムチはそのまま食べても美味しいし、お鍋のお供やおつまみ、料理にも大活躍、ということで一年を通してわが家の食卓には欠か...

INFORMATION 【 2025/2/19 】 Work & Study

新たな出会いや交流が生まれるHOTEL GRAPHY 渋谷の1周年記...

「HOTEL GRAPHY 渋谷」が開業1周年記念して、2025年3月１日に「Hi! GRAPHY」を開催します。イベントでは、アートやグルメを通してホテルの魅力を体験できる、様々なプログラムが企画されています。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2025/2/17 】 Work & Study

旅行者と地域を繋ぐ、長崎市サステナブルツーリズム

これまで、いかに沢山の観光客に来てもらうのか、その「量」にばかり注力していた観光は、オーバーツーリズム等の問題を生みました。持続可能な観光へ向けた「長崎市サステナブルツーリズム～知識が景色を変えていく～」が、新しい観光の形を提案します。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2025/2/13 】 Work & Study

コウノトリ舞う、美しい自然に出逢う旅

徳島県の東部に位置する、鳴門市。絶滅危惧種であるコウノトリのヒナの誕生に接した鳴門市の人たちは、コウノトリの定着と繁殖を支えようと、農薬や化学肥料を減らした特別栽培や、ビオトープづくりを広げています。今回は、コウノトリに纏わる話や、生息地から車で約30分程に位置するリゾートホテルの取り組み「コウノトリ応援 宿泊プラン」についてご紹介していきます。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2025/2/11 】 Food

リーガロイヤルホテル京都、バレンタインや国際女性デーを彩るカクテルを...

リーガロイヤルホテル京都のバー グラナダに、大人のバレンタイン＆ホワイトデーを彩る苺のカクテル3種「Strawberry for dearest」が登場、さらには「国際女性デー」をモチーフとした、ミモザ色のカクテルの展開も。みかんジュースとスパークリングワインを使った「みかんのミモザ」が、ジェンダー平等の実現を応援します。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2025/2/8 】 Fashion

社会課題解決に取り組むエシカルファッションブランド「Re:ADY B...

廃棄寸前の着物や帯をアップサイクルして、世界に1つだけのファッションアイテムを製作するファッションブランド「Re:ADY B」は、生み出す商品を通して4つの社会課題の解決に立ち向かいます。（記事：エシカちゃん）

INFORMATION 【 2025/2/7 】 Health & Beauty

日本の伝統的な成分をサンフランシスコの視点でとらえたスキンケアブラン...

サンフランシスコ発、MADE IN JAPANのスキンケアブランド「タッチャ」のベストセラー商品「タッチャ キッス リップマスク」のパッケージが、更に使いやすく、キュートなデザインへとリニューアルしました。（記事：エシカちゃん）

独自記事 【 2025/1/31 】 Food

［エシカ編集部 体験企画］JTB主催「TOKYO レストランバス」ガ...

快適なバスの中で、美食を堪能しながらランドマークを楽しむ粋な観光はいかがでしょうか。昨年、株式会社JTBが8月12日〜8月24日の期間限定で、2階建てのバスに乗車して東京の食材を活かしたディナーを楽しみながら都内を周遊する「TOKYO レストランバス」ツアーを催行しました。エシカ編集部の体験内容をレポートしていきます。