お気に入りのツリー選び

１２月、学校の運動場、市役所の前の広場、クリスマスマーケットにはツリーたくさんが並べられツリー屋さんが登場します。お気に入りのツリーを選ぶのも大事な仕事。家族でツリー屋に行き、枝の付き具合、背の高さ、葉のフレッシュさ、すべてを吟味して、意見を言い合い、時には何日もかけて、真剣な家族会議の結果、今年のツリーが選ばれます。

飾り付けは子供の仕事

子供も大人もクリスマスツリーが大好き。特に子供は多くの夢をクリスマスツリーに託します。まずオーナメントの飾り付け。小さな子供でも＜イッチョ前＞にこの仕事を任されます。それができた子供は鼻高々！パパもママもそんな子どもを大いに褒め、サンタさんにご褒美をお願いしましょうとなるのです。そして１２月中、サンタさん（本当はおばあちゃんやおじいちゃん、両親）からののプレゼントがたくさんクリスマスツリーの下に置かれます。子供たちはツリーが枯れないように毎日水を与え、ツリーに守られるように置かれたプレゼントを眺めながらそれが開けられる２５日の朝を心待ちにしているのです。

実は。。。

でもこのツリー、実は結構なお値段。パリではなんと等身大になると７０ユーロ以上。フランスでのクリスマスは高価なブ ランド品や贈り物交換ではありません。プレゼントと言えば、日用品で必要なもの（例えばココット鍋やドアノブ、絵の具セットにモコモコ靴下）、趣味の本や 雑誌、旅の思い出を込めたマグネットや来年用のオーナメントなどが多いのです。しかし子供や家族が喜ぶ顔が見たい！毎年楽しみにしている子供達をがっかり させる訳にはいかない。こんな家族への思いが毎年立派なクリスマスツリーとなって、最大の家族イベントを盛り上げるのです。

Mayu:   My profile, mon profil

I am a Japanese personal chef and vegetable expert  living in Paris. Born in Japan but, studied in USA, Canada and Mexico, then working in Tokyo and Europe.   My cooking and wine-sake knowledge have been developed with my international background.

I graduated from Japanese Traditional Cuisine  (Kaiseki) in Tokyo and from Le Cordon Blue in Paris, then, was working in the kitchen in restaurants and Ministry of Foreign Affairs.     Being as a personal chef, I have passion for BEAUTIFUL food with seasonal local products and the concept of ‘marriage’ with wine & japanese food, sake & french food.  Also,  I am interested in ‘food education’ for family and kids and ‘gluten free, bio,& multi-nutritious food’ for people  suffered from allergies.    In my cooking workshop,  I teach light and healthy french cuisine mixed with my japanese original idea, and beautiful japanese cuisine  with full of seasonal colour, excellent sources of nutritions and multi-vitamins.    But the most importantly, my objective is to make my guests have’ BIG SMILE’ &  ‘GOOD FEELING’.

Mayu Okada