INFORMATION 【 2022/11/28 】 Food 早々に完売！お菓子研究家、福田里香さんコラボ「旅するコーヒーマリアー... 寒い季節には一杯のコーヒーで心まで温まりたいですね。コーヒーのおともにおいしいお菓子があれば、なおさら嬉しいです。このたびUCC上島珈琲はカプセル式コーヒーシステム「ドリップポッド」とお菓子研究家の福田里香さんによるコラボ「旅するコーヒーマリアージュ」セットの第4弾をリリースしました。サステナブルな原料調達にこだわった「ウインターブレンド2022」と、福岡県の名店、Le BRETON（ル・ブルトン）による見た目も美し...
INFORMATION 【 2022/11/21 】 Food サステナブルな活動の促進を目的とした美食イベント「サステナブル テー... 今、食品ロスが大きな問題になっています。食べ残しや売れ残り、あるいは賞味期限が近いなどの理由で食べられるのに捨てられてしまう食品は日本では1年間で522万トンと推計され、日本人1人あたり毎日おにぎり1個を捨てていることになるとか。 しかも、食品ロスが発生するとそれに伴ってさまざまな悪影響が生じ、例えば多くのゴミを焼却して廃棄しなければならなくなってCO2の排出による環境汚染の心配も出てきてしまったりもするのですね。 ...
独自記事 【 2022/10/31 】 Food マツコの知らない世界でも紹介された「カカオ生コーラ」も体験 GOOD... 京都の四条河原町にある複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」から今年9月に本格始動した新しい食スタイルを体現した新ブランド「GOOD NATURE MARKET」が早くも話題になっているそうです。そこで、「GOOD NATURE MARKET」とは、はたしてどんなブランドであり、何が人気になっているのかを探りに京都に行ってきました。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2022/10/24 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ （第2話）「皮もワタも種も栄養た... そろそろ、夏に収穫されたかぼちゃが、ほっくりと甘く美味しくなる季節。 今回ご紹介するのは、コトコト煮るだけの簡単ポタージュと、おやつやおつまみにもなる種のレシピです。 かぼちゃを調理する時、ついつい捨てがちな種やワタ。 実は、そこにこそ積極的に摂りたい栄養素がたっぷり含まれています。 主な栄養素は、お腹の調子を整えるのに欠かせない食物繊維や、抗酸化作用のあるビタミンA（βカロテン）やビタミ...
INFORMATION 【 2022/10/10 】 Food 低脂肪・低カロリーでおいしく、社会問題の解決にも貢献する。「ミラクル... 皆さんは食糧問題や環境問題の切り札になると言われている代替肉をご存知ですか。キリンホールディングスは植物由来の代替肉「ミラクルミート」を開発しているDAIZ（ダイズ）社とのコラボを通じて、10月5日（水）からビアレストラン「キリンシティ」全32店で「ミラクルミート」を使ったグランドメニューを提供しています。低脂肪・低カロリーでおいしく、社会問題の解決にも貢献する。「ミラクルミート」による新しい食体験をしてみませんか。...
INFORMATION 【 2022/10/3 】 Food 大注目！市場拡大中のプラントベースフード カゴメから新ブランド「SO... 近年拡大中のプラントベースフード。とりわけ、大豆ミートは手ごろで食卓にも取り入れやすい食品です。これまで大豆ミートの関連商品を販売してきた国内大手食品会社カゴメが、今回新たに発表したのが、新ブランド「SOVE」。大豆と野菜のプラントベースフードのD2Cブランドです。その第一弾として、忙しい朝の体づくりをサポートする「SOVEシリアル」を発売されました。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2022/10/3 】 Food 次世代の食品！プラントベースとは？ TGIフライデーズより、こだわり... みなさんは、最近注目を集めている「プラントベース食品」を知っていますか？これは植物由来の原料を使って、動物性の食品の味を再現した食品の総称です。今回、TGIフライデーズから、10月1日（土）より期間限定発売されたのは、プラントベースのチーズバーガーとテリヤキバーガーです。動物性原材料を一切使用しない、サステナブルなバーガー。この機会にぜひ試してみては？（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2022/9/19 】 Food 明治がZ世代とともにカカオを通じたサステナブルな未来を考えるイベント... 明治による地球の健康に向けたサステナブルアクション「ひらけ、カカオ。」。明治は活動の一環として、若者たちと一緒にカカオを通じたサステナブルな未来を考えるイベント「カカオ、ひらく。ＬＡＢ」を 9月8日（木）に都内で開催しました。カカオの可能性を追求することで、持続可能な社会が実現する。明治の新たな貢献に興味津々です。（記者：エシカちゃん）
WEBマガジンの企画 運営に関するご相談 編集タイアップ広告料金 ethica媒体資料 ethica編集部 TEL 03-3440-2440 TEL 03-3440-2440 Email ethica@transm.co.jp 制作プロダクション ethica BRAND STUDIO
