【ethica Traveler】エシカ編集部が誘う、新潟・上越の旅 ウェルネスツーリズム体験
独自記事 【 2025/7/22 】 Work & Study
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに、エシカルライフの観点から生活に彩りを添えるさまざまな情報を発信しているエシカでは、中期戦略「ethica next 10 years」と冠して読者の皆様に、エシカの世界観をよりリアルに体験できる場を提供していくことを目指しています。 そんな中で編集部が今注目しているのは、心と身体のバランスを整え健康を気づかう旅「ウェルネスツーリズム」です。 近年では、医療機関と提携した治療や機能回復に特化したものもあれば、温泉やスパ、オ...
【連載】八ヶ岳の幸せ自然暮らし(第29話)八ヶ岳発・アートと人をつなぐ場所『Gallery Trax』を訪ねて
独自記事 【 2025/7/15 】 Art & Culture
八ヶ岳の山間に佇む小さな美術館。国道28号線から少し小径を進んだところに『Gallery Trax(ギャラリートラックス)』はあります。 ここは、今なお国内外のファンの心を惹きつけて止まない伝説のデザイナー・アーティスト、木村二郎さんのオブジェやスケッチなどのオリジナル作品が、数多く展示されています。 大阪で活動後、八ヶ岳南麓に移住し、近隣の廃屋から出た古材を使って家具を制作。廃材作家の先駆けとして、当時、ファッション誌やインテリア雑誌などのメディアに取り上...
【連載】季節のプラントベースレシピ(第29話)「梅味噌だれの車麩ステーキ」
独自記事 【 2025/7/4 】 Food
気温や湿度の変化が大きい梅雨の季節。 体も心もなんとなく重だるく感じやすい、そんな時期にぴったりのレシピをご紹介します。 今回ご紹介するのは、発酵食品である梅干しとお味噌、植物性たんぱく質が豊富な車麩を使った、梅味噌だれの車麩ステーキ。 食欲が落ちがちな梅雨どきでも、さっぱりとした梅の酸味とお味噌のコクが食欲をそそる一品です。 昔から「梅はその日の難逃れ」とも言われるほど、体に良い食材として注目されていました。 特に湿気が多く、食中毒や体調不良が起...

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