sponsored 【 2025/3/19 】 Food 持続可能なチョコレートの実現を支える「メイジ・カカオ・サポート」の歴... 私たちの生活にも身近で愛好家もたくさんいる甘くて美味しいチョコレート。バレンタインシーズンには何万円も注ぎ込んで自分のためのご褒美チョコを大人買いする、なんてこともここ数年では珍しくない話です。しかし、私たちが日々享受しているそんな甘いチョコレートの裏では、その原材料となるカカオの生産地で今なお、貧困、児童労働、森林伐採など、未解決の苦くて深刻な課題が多くあることはご存知の方も多いでしょう。チョコレートでお馴染みの「...
INFORMATION 【 2025/3/17 】 Fashion 地中海の風景やライフスタイルからインスピレーションを得て、伝統と現代... スペイン発のレザーアクセサリーブランド「HEREU（ヘリュー）」のポップアップストアが、2025年3月25日まで、トゥモローランド 名古屋ラシック店にて開催中です。ポップアップストアには、通常展開のないバッグやシューズも並んでいます。クラフツマンシップが活かされたHEREUのモダンなアイテムに、ぜひ触れてみてください。（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/3/13 】 Work & Study 【サステナブル・ブランド国際会議2025】3月18日、19日に東京・... サステナビリティを牽引するイノベーターたちが集うコミュニティ・カンファレンス「サステナブル・ブランド国際会議2025 東京・丸の内」が、2025年3月18日（火）〜19日（水）に、東京国際フォーラムと明治安田ヴィレッジ丸の内にて開催されます。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/12 】 Food 東北6県の食と文化を一晩で楽しめるガストロノミーレストラン「tsum... 東北の風土、歴史、食文化に出会うことが出来るレストラン「tsumugi」に、2025年4月10日〜15日の間、「桜にまつわるイベントコース」が登場します。石割桜をモチーフに斬新なスタイルで提供されるデザートを含む全10品のコース料理が、東北の春を運びます。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/10 】 Food 日本人初「アジア最優秀女性シェフ」庄司夏子さんがサステナブルなツアー... 国内だけではなく、世界からも注目をされている「été（エテ）」のオーナーシェフ・庄司夏子さん。彼女の目線の先には、食の未来がありました。そんな彼女も参加した、世界で活躍する料理人が氷見市に集結したサステナブルなツアー「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」をご紹介します。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/7 】 Art & Culture 昭和100年！ 静岡県・熱海に佇む、昭和ノスタルジックなホテルニュー... 数え年で昭和100年目となる2025年、昭和レトロな観光地として、熱海の人気が高まっています。昭和の香りを色濃く残すホテルニューアカオでは、懐かしのグッズを無料で貸し出す、「昭和レトロバイキング」がスタートしました。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/3/4 】 Food ミシュランガイドで 8 年連続 星獲得のフレンチ「LATURE（ラチ... 2025年3月29日〜30日に、フレンチレストラン「LATURE」にて、「SENIA」のオーナーシェフである、アンソニー・ラッシュさんを迎えた、スペシャルコラボレーションイベントが開催されます。ジビエを介して交差する食文化の混じり合い。二人のシェフが生み出す化学反応をお楽しみください。（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/2/28 】 Food ［エシカ編集部 体験企画］フランスを巡る郷土料理とワインを楽しむディ... 港区・白金からワインの魅力を発信するワインスクールとワインショップを運営している「サンク・センス（CINQ SENS）」。同じく白金で、季節の旬の食材を厳選して作るクリエイティブなコース料理を信念とこだわりを持って提供する、クラシックフレンチと自然派ワインのレストラン「テチュ-Têtue.〜classique et nature〜」。今回、サンク・センス主催のもと第1回目となるフランス料理の郷土料理とワインを楽しむデ...
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