独自記事 【 2018/1/24 】 Work & Study

毎年の進化が楽しみな【エコプロ】。19回目のテーマは“持続可能（サス...

毎年12月に東京ビッグサイトにて開催される【エコプロ】（ethica参考記事：2016年12月12日版、2015年12月12日版）。2017年で19回目の開催となり、出展企業数、来場者数ともに増加しています。いまや多くの人が関心を寄せるエコロジー関連ですが、今回の展示会では記者がとくに注目した展示ブースとその取り組みについて伺ってきました。

独自記事 【 2018/1/19 】 Food

地域プロデューサー・本田勝之助さんに伺いました。キラキラ輝く大粒の新...

昨秋発売された新潟県の新たなブランド米「新之助」。紅白のパッケージに水引をイメージしたロゴ、皆さんはご覧になりましたでしょうか？　あるいはもうご賞味されたという方も？　昨年10月11日、GINZA SIX（東京・銀座）にて行われた新ＣＭ発表会、さらにその後に開かれたリリースパーティーの模様を振り返ります。

sponsored 【 2018/1/10 】 Food

【自宅で美味しいコーヒーを淹れるコツとは？】ワールドバリスタチャンピ...

日本人初の世界チャンピオン！ 2014年にイタリアで開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）で、日本人として初めて優勝したバリスタ・井崎英典さん。現在は1年のうち200日以上は海外を飛び回り、世界中のコーヒーショップやカフェで美味しいコーヒーの淹れ方を指導する等多忙な日々をおくっています。 今回はそんな井崎さんに、おうちで本格的なコーヒーを淹れる方法を聞いてきました。どんなコーヒー豆でもこの方程式に...

sponsored 【 2017/12/27 】 Food

バリスタ世界チャンピオンの目標は「コーヒーで世界平和」　【井崎英典・...

前編に続き、バリスタ世界チャンピオンの井崎英典（いざき・ひでのり）さんに、ethica編集長の大谷がお話をうかがいます。コーヒーに入れる新しい甘味料「ラカント バリスタセレクト」の開発に携わった井崎さん。コーヒー豆の質の向上や提供方法の多様化も手伝って、無糖派層が拡大しつつある昨今、「バリスタが加糖を推奨してるの!?」と思われる方も多いはず。実は「ラカント バリスタセレクト」は「コーヒーに入れる砂糖」の常識を覆す新商...

sponsored 【 2017/12/25 】 Food

回り道してたどり着いた、アジア人初のバリスタ世界一　【井崎英典・前編...

サードウェーブと言われる昨今のコーヒーブームは、コーヒーの質の向上と喫茶文化の多様化を促しました。様々なシチュエーションで気軽に美味しいコーヒーが飲めるようになった今日、サラヤから、コーヒーを最後まで美味しく飲むための画期的なプロダクト「ラカント バリスタセレクト」が発売されました。この開発に携わったのは、世界中のバリスタたちが集うワールドバリスタチャンピオンシップで、2014年度、アジア人初の世界チャンピオンに輝い...

独自記事 【 2017/12/12 】 Love&Human

女の子たちの可能性に向けて　バーニーズ ニューヨークが六本木の街をピ...

2017年10月7日、外苑東通りに面したバーニーズ　ニューヨーク 六本木店を訪れた人々に、マゼンタピンクのバラのプレゼントがありました。この日、同店では「国際ガールズ・デー」（10月11日）にちなんだトークイベントが開催され、モデルの森星（もり・ひかり）さんやネパールの少女たちが登壇。女の子たちの可能性に満ちた社会を応援するバーニーズ　ニューヨークが、途上国の女の子たちを支援する「Because I am a Gir...

独自記事 【 2017/11/28 】 Love&Human

森星さんが世界中の女の子を応援　オリジナルデザインのTシャツでスピー...

皆さんは10月11日が「国際ガールズ・デー」であることをご存じでしょうか？　女の子の権利についての認識を深める「国際ガールズ・デー」は、2011年に国連で制定されました。（ちなみに「国際女性デー」は3月8日。）　制定から6年、日本でも徐々に認知され、今年10月には六本木の街の各所で国際ガールズ・デーにちなんだイベントが開催されました。10月7日、バーニーズ　ニューヨーク六本木店で行われた森星さんのトークイベントに訪れ...

独自記事 【 2017/11/15 】 Home

【エシカ独占インタビュー】 フォロワー31万人超！世界的切り絵アーテ...

都市を走る車と、街の風景を切り絵で遊ぶイマジネーションの世界…。レクサスから今年9月にデビューした新型NXのCMで登場したこの切り絵は、イギリス在住のアーティスト「Paperboyo（ペーパーボーヨ）」によるもの。2015年よりロンドンで活動開始し、インスタグラムを中心に作品をアップしています。New NXのイベントにあわせて来日されたので、お話を伺ってみました。