5月18日(土)・19日(日)マルシェ出店ブランドを一挙ご紹介! 国際イベント「Sustainable High City Tech Tokyo = SusHi Tech Tokyo」2024開催中
独自記事 【 2024/5/18 】 Food
「SusHi Tech Tokyo 2024」は、「自然」と「便利」が融合した、持続可能な未来の東京を体験できるイベントです。4つのエリアから発信される課題解決へ向けた多彩な挑戦の中から、今回は、シンボルプロムナード公園で行われているマルシェの様子を取り上げます。(記事:エシカちゃん)
アクアイグニス淡路島、地域共生の想いを繋ぐ「さすてぃなぶるFES」を5月19日(日)に初開催!
INFORMATION 【 2024/5/16 】 Work & Study
2024年5月19日(日)に、兵庫県淡路市にて、地域の農産物や加工品やクラフト製品、キッチンカーが出店する「さすてぃなぶるFES」が開催されます。自然が豊かで、食べ物が美味しい淡路島。魅力的な商品や体験を味わいに、この機会に、淡路島を訪れてみてはどうでしょうか?(記事:エシカちゃん)
【連載】季節のプラントベースレシピ(第19話)「あと一品に便利な、サラダ感覚で食べられる塩麹の浅漬け」
独自記事 【 2024/5/9 】 Food
今回ご紹介するのは、かれこれ10年以上常備菜として作り続けているお気に入りの浅漬けのレシピです。 作り方は食べやすい大きさに切ったキャベツ、大根、人参を基本に、季節によってきゅうりやナス、みょうがなども加えて塩麹でざっくり和えるだけ、という至ってシンプルなものですが、塩麹で浅漬けにすることでカサは減りつつ旨味は増すので、普段多くは食べ辛い生野菜のビタミンやミネラル、食物繊維をまるっと豊富に摂ることも期待できます。 そ...
原宿のど真ん中に「ハラッパ」が!?
INFORMATION 【 2024/5/4 】 Art & Culture
原宿・神宮前エリアの世界に向けた文化創造・発信の拠点としてオープンした「東急プラザ原宿 ハラカド」。その4階パブリックスペースに、「ハラッパ」が出現しました!? サステナブルを基軸にしたアートやコンテンツが体感出来る「ハラッパ」とは、一体どんな所なのでしょうか。(記事:エシカちゃん)
【ethica Traveler】 連載企画Vol.7 宇賀なつみ (終章)『Returning to TOKYO 〜サステナブルなフライト〜』
独自記事 【 2024/4/24 】 Work & Study
「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica(エシカ)』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集しています。 今回は、カリフォルニア州サンフランシスコ市のエシカルな取り組みを取材!エシカ編集部と共にサステナブルな体験をするのは旅とお酒が大好きで、2023年には旅のエッセイ集『じゆうがたび』を出版したフリーアナウ...

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