乳化剤や安定剤、香料等の添加物が含まれる食べ物が身近にある昨今。

ふと口にしたアイスクリームから広がった「素材そのものの味」に、美味しいという真っ直ぐでシンプルな喜びを感じました。（記事：エシカちゃん）

素材そのものの味

無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」が販売するのは、100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです。

人工の代替物を使わずに、ただ “牛乳にお砂糖を入れて冷やす”というシンプルな工程から作られるアイスクリームは、「素材そのものの味」が染み出した、素直な美味しさを奏でます。

脱脂粉乳や植物油脂ではない、絞りたての牛乳の甘み。

香料ではなく、天然のバニラのやさしくて力強い香り。

素材の味が真っ直ぐに広がる「おいしい」アイスクリームは、食べることの喜びを、久しぶりに思い出させてくれます。

バレンタインにプレゼントしたいもの

「おいしい」というシンプルな、だけど心をホッとさせてくれる気持ち。

こんな気持ちは、大好きな人に届けたくなってしまいます。

HANDELS VÄGENが通常販売する「ベリーバイベリー」や「ピスタチオ」のテイストは、もちろん美味。

しかしながら・・、もうすぐ訪れるバレンタインのプレゼントにするなら、普段のラインナップには登場しない、「Premium Cacao Set」がおすすめです。

 最高品質のカカオを使用した3種のチョコレートアイスクリームを含む「Premium Cacao Set」は、値段や供給量の都合から、バレンタイン・ホワイトデーの期間のみの販売になります。

同じカカオという素材であっても、カカオが根を張る環境や育て方によって、味は大きく違ってきます。「素材そのものの味」が感じられるアイスクリームだからこそ、ぜひカカオの多彩な素材味を食べ比べてみてください。

Premium Cacao Setのもう1つの楽しみ方

「Premium Cacao Set」は、チョコレートアイス3種と、それぞれのチョコレートアイスにペアリング出来る3種のフレーバーアイスクリームを組み合わせた6個入りのセットになっています。

そのまま食べて、カカオ本来の味を楽しむのも一興ですが、他のフレーバーとペアリングして食べると、チョコレートの魅力が2倍にも3倍にも膨れ上がって、また違った美味しさに出会います。

食べることへの楽しい実験！・・とでも言うのでしょうか。素材と素材のマリアージュが「おいしい」への探究心をくすぐります。

おすすめのペアリング

ペルーのカカオ&ラムレーズンカスタード

華やかでロマンティックな花の香り、フルーティで強い酸味、ビターキャラメルの余韻を含む繊細な風味・・そんな形容を付加されるペルー産トリニタリオ種カカオ。ラムレーズンカスタードアイスクリームの熟成したフルーツ感を合わせると、たちまち芳醇な香りが立ち上ります。

エクアドルのカカオ&マダガスカルリッチバニラ

エクアドル産アリバカカオを使ったミルクチョコレートは、シナモンのようなスパイシーさとローストしたナッツの香りが魅惑です。そこに、マダガスカルリッチバニラアイスクリームを合わせたならば、カカオのスパイシーさと完熟フルーツのような甘みが口の中でふんわりと重なって、まろやかな口当たりへと変わります。

ベネズエラのカカオ&京都宇治抹茶

ベネズエラ産パタネモを使ったアイスには、京都宇治抹茶アイスクリームを合わせるのがおすすめです。ペアリングすることで、甘味、苦味、酸味、旨味をそれぞれ強く感じることが出来ます。

Premium Cacao Set

価格：4,600円（税込）

販売期間：3月14日（木）のご注文まで

https://www.handelsvagen.com/

慣習的になっていた「食べる」ことの嬉しさや楽しさを取り戻すことが、こんなにも心沸き立つことだとは・・。

生命の循環の輪から、その一部をそのまま取り出した「素材そのものの味」。人工甘味料なんて使わなくても、自然が育むその味は、優しい甘さをまとっています。

私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp

エシカちゃん