「ミシュランキー（MICHELIN Key）」は、ミシュランガイドが2024年に新たに導入したホテル評価の指標で、世界中のホテルの中から、宿泊施設のデザイン、サービス、個性など、滞在体験の質に基づいて選定されるものです。発表2年目となる今回は、ミシュランガイド史上初の世界同時発表としてパリで授賞式が開催され、約100か国から7,000軒以上のホテルが選出されました。

そして、気になる日本のセレクションでは、「3ミシュランキー（Three MICHELIN Key）」に7軒、「2ミシュランキー（Two MICHELIN Key）」に20軒、「1ミシュランキー（One MICHELIN Key）」に101軒の宿泊施設が選出されました。

本連載（第1話）では、「3ミシュランキー（Three MICHELIN Key）」を獲得した、4つの施設をご紹介していきます。

「ミシュランキー（MICHELIN Key）」とは

「ミシュランキー」とは、レストランの評価で知られる「ミシュランガイド」が2024年より開始した、ホテル・旅館を対象にした評価です。星の数が優れたレストランの指標を示したように、魅力的な宿泊施設を知る為の道標となります。

＜評価の方法＞

1〜3ミシュランキーで評価。ミシュランキーの値が大きい程、評価が高い。

＜評価基準＞

下記の、5つの基準を満たす優れたホテル・旅館に、ミシュランキーが授与されます。

①ホテル自体が旅の目的地であり、その土地ならではの体験ができる

②素晴らしい建築とインテリアデザイン

③サービスの質、快適性、メンテナンスが行き届いている

④価格に見合った体験ができる

⑤施設の個性やユニークな特徴を反映した独自性がある

アマネム（Three MICHELIN Key）

リラクゼーションから連想される、自然とスパ。

「アマネム」は、この自然とスパとを贅沢に有する温泉リゾートです。

三重県・伊勢志摩国立公園内に広がる、約250,000㎡もの「アマネム」の敷地（その広さ故、移動にはカートを利用します）には、客室（こんなにも広大な敷地でありながら、客室は32室しかありません）やレストラン、スイミングプール、そして約2,000㎡に及ぶアマン・スパ等が点在します。

客室の窓から見えるのは、森であり海であり・・。伊勢志摩の神秘的な自然が、直ぐそこに広がっています。そんな自然の只中で、屋外温浴施設をはじめとした（日本では類を見ない程の）ウェルネス施設での体験を思い浮かべてみてください。真のリラクゼーション。これこそが、「アマネム」の大きな魅力の1つです。

アマネム

住所：三重県志摩市浜島町迫子2165

Webサイト： https://www.aman.com/ja-jp/resorts/amanemu/

HOTEL THE MITSUI KYOTO（Three MICHELIN Key）

三井総領家邸宅跡地に佇む「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、日本の美しさに包まれるホテルです。

3ミシュランキーとして、西日本エリアで唯一選出された「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、この地が抱える壮大な歴史を引き受けながらも、それを現代に、軽やかに甦らせます。

二条城の向かいに建つホテルの門（梶井宮門と呼ばれるこの門は、300年を超える歴史を持っています）をくぐれば、そこには伝統がもたらす感動を未来へと繋ぐ「日本の美しさ」が広がっています。

三井家に受け継がれてきた景石や灯籠等の遺構と共に、現代作家の作品が混じり合うその様は、「HOTEL THE MITSUI KYOTO」がコンセプトに掲げる「日本の美しさと － EMBRACING JAPAN’S BEAUTY－」そのものです。

HOTEL THE MITSUI KYOTO

住所：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284

Webサイト：https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/

強羅花壇（Three MICHELIN Key）

かつて政財界人や文人をもてなす為に使われていた、旧閑院宮別邸跡地に建つ「強羅花壇」は、日本を代表する名旅館の1つです。

旅館といえば大浴場が当たり前であった時代、日本ではじめて客室に露天温泉を取り入れたのは、「強羅花壇」であったと言われています。

そうしたゲストを一心に迎える「和心のおもてなし」は今に引き継がれ、こんこんと湧き出る温泉や心尽くしの料理と共に、心底心を和ませます。

2025年８月には、専属料理人によるライブキッチン、プライベートサウナ、和室、展望石風呂等を備えた「別邸 東雲」をオープンし、新しい「和心のおもてなし」の形を提案しました。

強羅花壇

住所：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300

Webサイト：https://www.gorakadan.com/hakone/

あさば（Three MICHELIN Key）

伊豆修善寺で530年余りの歴史を刻む「あさば」の池には、能舞台「月桂殿」が浮かんでいます。この能舞台では、季節に応じて「修善寺藝術紀行」と題した、能楽、狂言、新内、舞踊等の公演が行われます。

わずかな小道具で豊かな叙情を表す日本の伝統芸能のように、「あさば」には、引き算によって生まれる凛とした美しさがあります。

わずか12室しかない客室の装飾は最小限にとどめられ、丁寧に出汁を取った料理は、見た目の華やかさよりも、食べておいしいことを大切にしています。

シンプルであるが故に、隠し事は出来ません。一心に対峙する心、見せかけではない、おもてなしの美学を、「あさば」は、ブレることなく積み重ねています。

あさば

住所：静岡県伊豆市修善寺3450-1

Webサイト：https://www.asaba-ryokan.com/

次回も引き続き「3ミシュランキー（Three MICHELIN Key）」を獲得した、3つの施設をご紹介していきます。

（第2話）を読む＞＞＞

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ethica編集部