「フォーシーズンズホテル東京大手町」のエグゼクティブペストリーシェフ ミケーレ・アッバテマルコさんによるバレンタインスイーツは、ひと口食べるごとに、深い、深いカカオの魅惑へと誘い込みます。濃厚であったかと思えば、繊細なハーモニーを奏で出したり・・。様々な表情を見せるカカオの魅惑に、大切な人と驚いてみませんか？（記者：エシカちゃん）

カカオの実と葉の美しさを映し出す「カカオリーフ」

 カカオの実と葉を象ったデザートを割ってみれば、チョコレートムースとショコラクリームの美しい層が現れます。4種のオーガニック・シングルオリジンカカオが織りなす豊かな調和に続くのは、鼻腔をそっとくすぐるアルマニャック（フランス最古のブランデー）の香り。ああ・・口に残された余韻には、カカオ本来の香りや生命力が渦巻きます。

深いコクがとろけだす「チョコレートテリーヌ」

チョコレートの濃厚なコクを封じ込めた1品。チョコレートガナッシュとアプリコットのコンフィチュール、ウィスキーをたっぷりと染み込ませたチョコレートの生地が、しっかりとしたカカオの存在感を、滑らかに口の中に広げます。

和の素材を使った「ボンボン・ジャポネ」がデビュー

みりん、甘酒、味噌、山椒、日本茶。日本で古くから親しまれてきた素材とショコラとが出会った時、そこには、驚きと発見が次々に飛び出します。懐かしさと意外性とが共存する新しいショコラ体験が、カカオの尽きることのない可能性を教えてくれるはずです。

花束のような輝きを届けてくれる「ガトーブーケ」

まるで花束のようなケーキに、箱を開けたその瞬間から、歓びが弾みます！ しっとりとしたスポンジに忍ばせたレモンチェッロの香りと野イチゴの酸味、バニラのやさしい甘みとが一緒になって、優美な時間を瞬かせます。

ご予約方法

TEL： 03-6810-0655

Web：https://four-seasons-hotel-tokyo-at-otemachi.myshopify.com/ja/pages/chocolate

※ ご予約はお受け取り希望日の3日前まで

「大切」を持っていると、それだけで明日が楽しみになったり、（揺らいだ際に）踏ん張ることが出来るような気がします。バレンタインの日には、そんな大切な人・もの・ことを、殊更にギュッと抱きしめたいと思います。

私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp

エシカちゃん