独自記事 【 2022/4/25 】 Food

（第20話）話題の卵「ルースター」で未来に挑戦【連載】八ヶ岳の「幸せ...

今回は、19回でご紹介した「Farm in Hands」さんも絶賛する噂の卵「ROOSTER（ルースター）」を生産する徳光康平さんの牧場を訪ねました。都内でバンド活動をしながらアパレル会社で働いていた徳光さんが、山梨県・甲斐駒ヶ岳の麓に広がる2haもの広大な農地を借り上げ自作で鶏舎を建て、放牧養鶏を始めました。「音楽しか知らなかった」と言う人気ベーシストが、ブランド卵の激戦区・八ヶ岳で平飼い卵を扱う農家に転身した理由...

独自記事 【 2022/4/25 】 Work & Study

読者対話型連載「あなたにとってウェルビーイングとは何か」　第9章：人...

新企画「あなたにとってウェルビーイングとは何か」を担当します永島郁哉と申します。早稲田大学大学院で社会学を研究しながら、休日には古着屋に行ったり小説を書いたりします。 この連載は、ストレス社会に生きる私たちが、ふと立ち止まって「豊かさ」について考えるきっかけとなる、ささいな休憩所のようなものです。皆さんと一緒に、当たり前だと思っていた価値観を一つ一つほどいていく作業が出来たらと思います。 第９章は「人が去るということ...

独自記事 【 2022/4/18 】 Art & Culture

革新的なことが積み重なれていくからこそ、伝統として継承され続ける

レディー・ガガが愛用するヒールレスシューズの作者として注目を集め、今や世界的に活躍するアーティスト、舘鼻則孝（たてはな・のりたか）さん。カルティエ現代美術財団にて人形浄瑠璃文楽の舞台を初監督するなど、ファッションとアートの分野を横断した幅広い活動を展開しています。 今回は、舘鼻さんが展覧会ディレクターを務めるオンライン展覧会「江戸東京リシンク展 – 旧岩崎邸庭園で見るアートが紡ぐ伝統産業の未来–」（展覧会...

INFORMATION 【 2022/4/18 】 Food

ドールの「もったいないフルーツ」プロジェクト～DEAN &...

株式会社ドールがバナナをはじめとしたさまざまなフルーツのロス削減を目指す「もったいないフルーツ」プロジェクトをスタートしました！その第1弾にはアボカドをフィーチャー。プロジェクトに賛同した食のセレクトショップ、DEAN & DELUCAが全国 48 店舗でドールの規格外アボカドを使った「アボカドトースト」を4月1日(金)から販売しています。規格外バナナを使用したマフィンも発売中。美味しくて見た目もきれいでエシ...

独自記事 【 2022/4/18 】 Home

水原希子さんも登壇！ミレニアル世代へ向けたマネーセミナーで、みらいの...

この連載は、エシカ編集部員の「私」が、5歳の娘「あむん」を日々育てていく中で、悩んだり発見したりする様々な経験を、サステナブルやウェルビーイングと関わりながら綴っていく記録になります。 新企画「あむんと私」の記念すべき、第１話は水原希子さんが登壇した「ミレニアル世代女性に送る “じぶんらしく”生きるためのマネーセミナー」の体験をレポートしていきます。 「あむん」が主役で様々なエシカル体験を繰り広げるもう一つの連載企画...

独自記事 【 2022/4/18 】 Work & Study

読者対話型連載「あなたにとってウェルビーイングとは何か」　第8章：挑...

新企画「あなたにとってウェルビーイングとは何か」を担当します永島郁哉と申します。早稲田大学で社会学を学びながら、休日には古着屋に行ったり小説を書いたりします。 この連載は、ストレス社会に生きる私たちが、ふと立ち止まって「豊かさ」について考えるきっかけとなる、ささいな休憩所のようなものです。皆さんと一緒に、当たり前だと思っていた価値観を一つ一つほどいていく作業が出来たらと思います。 第8章は「挑戦の哲学」と題してお送り...

独自記事 【 2022/4/11 】 Fashion

人工構造タンパク質「ブリュード・プロテイン™素材」の開発で知られるバ...

2015年から大手アパレルメーカーのゴールドウインと事業提携し、世界でも先駆けて新素材、人工構造タンパク質「ブリュード・プロテイン」の開発に成功したスパイバー。 ブリュード・プロテイン™素材は、ファッションデザイナーの中里唯馬さんの2019-20秋冬コレクションで採用され世界から注目を集めています。 今回は、これまでのスパイバーの研究開発から販売における変遷、更には先月開催されたゴールドウインの記者発表会についてご紹...

INFORMATION 【 2022/4/11 】 Fashion

エシカルファッションの代表ブランド「ステラ マッカートニー」がディズ...

マドンナなどの海外セレブをはじめ、世界中のファンを魅了しているファッションブランド「ステラ マッカートニー」。4月13日(水)にディズニー映画「ファンタジア」にインスパイアされた「2022年春夏ステラ シェアード カプセルコレクション”Stella McCartney presents Disney Fantasia”」を発売しました。ディズニーらしい遊び心が溢れるデザインのアイテムにはリサイ...