独自記事 【 2020/11/23 】 Food スターバックスが「第1回ESGブランド調査」で総合7位を獲得！ SDGs（持続可能な開発目標）に向けた取り組みは、私たちも目に触れる機会が増えてきましたね。スターバックスは、労働環境の改善や児童労働の規制、環境に配慮した生産活動のサポート、廃棄物削減、リサイクル活動などに取り組んでおり、ESG（環境、社会、ガバナンス）経営の先駆けとも言える存在です。スターバックスコーヒージャパンはこれまでの活動が評価され、日経BPによる「第1回ESGブランド調査」で見事、総合7位にランクイン。「...
独自記事 【 2020/11/16 】 Food 【ethica-Tips】大人のリラックスタイムにどうぞ 今年も残り 2カ月を切りました。師走が近付いてくると、何となく落ち着かない気分になるのは私だけでしょうか。気ぜわしい日々が続くからこそ、夜になったらゆったりと羽を伸ばして一日の疲れをリセットしたいですよね。そこで、今回はストレスを和らげる働きが期待できるアミノ酸の一種、GABA（ギャバ）を含んだドリンク＆フード3品をピックアップしました。リラックスタイムのお供にいかがですか。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2020/11/9 】 Food 楽しさの提供と循環型社会実現の両立に取り組む京都の商業施設「GOOD... 京阪グループのビオスタイルが運営している注目の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」。飲食や買い物、宿泊を楽しみながら、循環型社会の実現に向けた取り組みを無理なく生活に取り入れられるSDGs時代にぴったりな空間です。今回、施設内にある「CAINOYA(カイノヤ)」、「VELROSIER（ベルロオジエ）」、「TAKAYAMA（タカヤマ）」のレストラン3店が2020年10月発売の「ミシュランガイド京都・...
独自記事 【 2020/10/26 】 Food 【ethica-Tips】私によくて、世界にイイ。サステナブルなチョ... チョコが恋しくなる季節。温かな飲み物と一緒に口に含むと、とろ〜り美味しさが溶け出します。常温で置いておいても溶けにくい秋冬は、まさにチョコの旬。 というわけで今回は、サステナブルなチョコレートのお話。買うことで生産者の暮らしとつながるフェアトレードなアイテムや森林保護の視点から生まれたエシカルなチョコなど３種類をご紹介。遠く離れたカカオの森に思いをはせながら“私と世界にイイ”チョコを味わってみませんか？（記者：エシカ...
独自記事 【 2020/10/19 】 Food 【ethica-Tips】季節の果物をふんだんに使ったスイーツやドリ... 世界的にコロナ禍の感染拡大が続くなど、まだまだ気掛かりな状況が続きますね。こんな時だからこそ心掛けたいのがウイルスに負けない健康づくり。今回は、果物がおいしい季節にぴったりの素敵なスイーツやドリンク3点を発見しました。旬の果物を楽しみながら、免疫力をアップさせていきたいですね。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2020/10/12 】 Food 農林水産省主催『食と環境を考える1億人会議2020』レポート！ 2030年のSDGs達成を目指し、農林水産省と消費者庁、環境省の連携によって発足された「あふの環（わ）2030プロジェクト」。その活動の一環として、9月17日（木）〜27日（日）には『サステナウィーク〜未来につながるおかいもの〜』が実施されました。期間中、さまざまな商業施設でサステナブルなおかいものを楽しんだ方も多いのではないでしょうか。 また9月25日には「つくる責任 つかう責任」をテーマに、生産から消費者までをつ...
独自記事 【 2020/10/12 】 Food 飢えに苦しむ世界の子どもたちを救う SNSで参加「おにぎりアクション... 親から子へ、おばあちゃんから孫へーー。大切な人に思いを込めて握る、日本人のソウルフード「おにぎり」。このおにぎりを作ったり食べたりすることを通じて、開発途上国の子どもたちを救おうというアクションが、10月1日からスタートした。その名も「おにぎりアクション2020」。その取り組み、誰でもが参加できるアクションとは？（記者：ethica編集部・中津海 麻子）
独自記事 【 2020/10/5 】 Food カボチャと濃厚バターを使った、 秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキ... 季節は食欲の秋。美味しいものが目白押しで、色々目移りしまいそうですね。そんな私たちにぴったりのスイーツが今回誕生しました。カボチャと濃厚なバターを使った「Mr. CHEESECAKE Pumpkin Butterscotch」です。秋の味覚を目一杯楽しめるチーズケーキをあなたも味わってみませんか。（記者：エシカちゃん）
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