厳しい寒さが続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。正月気分もすっかりなくなり、一月半ばもあっという間に過ぎてしまいましたね。

私事ですが今年、ため息が出るほど立派なお節料理を作った友人がおります。彼女はとんでもなく料理が好きなのです。もちろん料理好きの友人は何人もいますし、恥ずかしながら筆者自身も好きなんですが、彼女が他の人と違うのは、こういうお節料理のような凝った料理をかなり頻繁に家庭で楽しんでいるところ。この挑戦を彼女は「本気飯」と呼んでいて、器も小物も完璧で、お見せできないのが残念なくらい本当に美しい食卓を作り出すのです。彼女のパートナーの幸せは推し量って余るほどではと、いつもこっそり、とーっても参考にさせていただいています。

どうして魅力的なの？具体的に何をすればいいの？

個人的に、友人を招いて手によりをかけたお料理を楽しんでもらうサロンスタイルも大好きですが、おうちレストランはもう少しプライベート。相手の味の好みやきらいな食べ物もわかっているからこそきっと喜んでもらえますし、いつも一緒にいるからこそ、いつもと違うサービスと演出でわくわくドキドキさせちゃうのも楽しいですよね。

おうちレストランを特別にするのは、何といってもテーブルコーディネート。ふだんインテリア雑誌は見ないなあという方でも、インターネットで「テーブルコーディネート　春」だとか、「テーブルコーディネート　ピンク」などと検索すると、かなり参考になります。お料理に合った器、器に合ったナプキンを使って、お花やハーブ、キャンドルなんかを添えたら完璧です。いつもの食卓をおしゃれな高級レストランみたいに変身させて楽しみましょう。

そしてお料理は、普段は作らない手の凝ったひと品を、時間をかけて作ってみたいもの。今まで作ったことのない、ちょっと上のランクのお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか？もちろん、口にする相手の反応を思い浮かべながら！

わたしだったら、お品書きも作って、どうしてその料理を作ることにしたのか、一言添えたりしてみたいですね。まあ、独り身ですけれど！

いつも忙しくて、食事の時間にこだわってる暇なんてないという方、多いと思います。時には、いつもの場所で大切な人をびっくりさせること、挑戦してみませんか？

ーーBackstage from “ethica”ーー

わたしはパートナーがいないので、もはや料理をする時間はストレス発散というか、誰のためでもなく楽しい趣味のひとつになってしまっているのですが、時々時間をかけた料理を誰かに褒めてもらいたい！と思うこと、あるんですよね〜。ときどき気の置けない友人を招いて、せいいっぱいテーブルを飾って、わいわいしています。細部にこだわると、なかなか文明的な感じで、食事のプロセスにも愛情が湧いてオススメです。

ペンネーム：M. M.

私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp

ethica編集部