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おいしくて体にも環境にも優しい！ピーナッツたっぷりの『ヴィーガンドーナツ』でSDGsに貢献しよう

アメリカンピーナッツ協会とヴィーガン＆グルテンフリースイーツ専門店とのコラボによる「UPBEET!ドーナツピーナッツバター＆ミルクチョコレート」が期間限定で新発売！体にも環境にもいい、その上 SDGsに貢献できちゃう話題のドーナッツを取材しました。

最近は日本でも環境保護や健康を意識する人が増え、100％植物性の食材で作られたヴィーガン食への関心が高まっているようです。ヴィーガン（Vegan）とは、肉や魚、卵や牛乳などの乳製品、はちみつなど、動物性の食品を一切摂らない完全菜食主義のこと。ちょっとストイックな食生活を想像しがちですが、もともと日本の伝統食「精進料理」もヴィーガン料理なわけで、ヴィーガンは私たちには身近な食文化のひとつと言えます。その語源はラテン語で「健全な、新鮮な、活力のある」という意味なのだそうで、美と健康、そしてセルフメンテナンスのために取り入れている人も多いようです。

7月22日“ナッツの日”を記念してヴィーガン・ドーナツがデビュー！

自分の健康だけでなく、動物や環境への配慮、SDGsの観点からも注目されているヴィーガン食は、ショップでの展開も増えてきました。

そんな中、サステナブルな社会の実現を目指すヴィーガン・スイーツ専門店『UPBEET!Tokyo（アップビートトーキョー）』から、この夏、ピーナッツバターをたっぷり使用したヴィーガン・ドーナツがデビューしました！

7月22日“ナッツの日”を記念して登場した新商品で、その名も「UPBEET!ドーナツピーナッツバター＆ミルクチョコレート」。アメリカ産のピーナッツ100％で作られたピーナッツバターを生地に練り込み、ピーナッツバターが入ったミルクチョコレートでコーテイング！

ナッツの日のふさわしい贅沢なスイーツ、さっそく味わってみることに…。

ひと口食べると、まずココナッツシュガーの優しい甘さとピーナッツの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。玄米粉などヘルシー素材によるもっちりとした生地と、トップに散りばめられたピーナッツのプチッとクリスピーな食感がなかなか好相性。食べ応えがあるのにお腹にもたれないのは、植物性の材料だけで作られたヴィーガン・スイーツならではの魅力。ピーナッツバターもチョコレートも大好き！という人にも満足度が高い一品です。朝食やちょっと小腹がすいた時のおやつにもオススメ。

ピーナッツは人にも環境にも優しいエシカル・フード

今回のドーナツに使われているのは、風味が良いことでも有名なアメリカンピーナッツ。実はピーナッツは、おいしいだけでなく環境に優しい食物だということをご存知でしたか？

栽培時に使用する水の量が他のナッツ類と比べて少なくすむのがその理由。たとえば、ピーナッツを約28g（1オンス）生産するために必要な水の量は約17.8Lですが、アーモンドを28g生産する場合には300L、ヒヨコマメでは287L以上もの水が必要となるのだとか。

水資源が少ない国・地域でも育てることのできるため、最近ではインドや東南アジアなどでも生産量が伸びているそうです。

“ピーナッツ博士”との異名をもつ慶応義塾大学医学部・井上浩義教授によると、

「ピーナッツは少ない水で育ち、CO2排出量も少ないエシカルな食べ物です。上記でも述べられている通り、ピーナッツは他の食物に比べ少量の水で十分に育ちます。ピーナッツは少ない量でも、しっかりカロリーを摂取することができて、栄養バランスにも優れているため、発展途上国では、栄養失調の治療食の材料としても使われています。また、この治療食は治療食が必要とされる、エチオピア自国内で生産され、雇用の創出にも役立っています。

他にも、ピーナッツは生産過程や農場出荷後に排出される二酸化炭素排出量も、かなり少ないことが分かっています。ピーナッツは環境負荷が少なく、栄養価も高い、エシカルな食べ物と言えるのでないでしょうか」

ピーナッツには、体に良い脂質が豊富に含まれているので、少ない量でもしっかりエネルギーをチャージすることができ、体も温めるという効果もあるそうです。エアコンが効いた室内で過ごすことが多くなりがちなこの季節、ピーナッツたっぷりのスイーツは冷えや免疫対策など、体調管理にも良さそうです。

環境にも体にもいいおいしいピーナッツをたっぷり使用した「UPBEET!ドーナツピーナッツバター＆ミルクチョコレート」は、10月31日までの期間限定で発売中です。期間中に商品を購入すると、1個につき代金の30円が公益社団法人セーブ・ザ・チルドレン・ジャパンに寄付される仕組みに。買うだけで社会貢献できちゃうこの取り組みをぜひ応援してください。

ヴィーガ二ストもそうでない人も、おいしく食べて、社会と地球にちょっと良いこと、始めませんか？

商品情報：「UPBEET!ドーナツピーナッツバター＆ミルクチョコレート」（389円/税込)

販売店舗：UPBEET!Tokyo　公式オンラインショップ： https://www.upbeet.tokyo/

主な取り扱い店舗

TOKYO JUICE(表参道店、半蔵門店)　公式サイト： https://tokyojuice.co.jp/ja

大泉工場NISHIAZABU　公式サイト： https://oks-nishiazabu.com/

※その他の取り扱い店舗の詳細はUPBEET!Tokyo公式オンラインショップまたは公式Instagram(@upbeettokyo)にて公開。

記者：山田ふみ

多摩美術大学デザイン科卒。ファッションメーカーBIGIグループのプレス、マガジンハウスanan編集部記者を経て独立。ELLE JAPON、マダムフィガロの創刊に携わり、リクルート通販事業部にて新創刊女性誌の副編集長を務める。美容、インテリア、食を中心に女性のライフスタイルの動向を雑誌・新聞、WEBなどで発信。2012年より7年間タイ、シンガポールにて現地情報誌の編集に関わる。2019年帰国後、東京・八ヶ岳を拠点に執筆活動を行う。アート、教育、美容、食と農に関心を持ち、ethica（エシカ）編集部に参加「私によくて、世界にイイ。」情報の編集及びライティングを担当。著書に「ワサナのタイ料理」（文化出版局・共著）あり。趣味は世界のファーマーズマーケットめぐり。