外を歩くと頬に触れる風が痛く感じるほどに、寒さが深まる日も増えてきました。
年末が近づく12月は、外出が増えたり家の中でもやることが多かったりと、気づけば一日一日があっという間に過ぎていくように感じます。
そんなときこそ、手間をかけなくてもほっとできる一皿があると安心。
今回ご紹介するのは、じゃがいもの自然なとろみで仕上げる即席の豆乳グラタンです。じゃがいものホクホク感と豆乳のとろりとした優しい味わいで体の中から温まります。
ホワイトソース不要で材料を切って煮込んで焼くだけなので、とっても簡単。忙しい日やあと一品欲しい時、持ちよりの一品としてもおすすめです。
じゃがいもには水溶性のビタミンCが多く含まれ、でんぷん質によって加熱しても壊れにくいという特徴があります。ビタミンCには風邪予防や免疫力アップの効果が期待でき、今回のレシピでは水にさらさず煮込むので、まるっと栄養が取れるのも嬉しいポイントです。
