「ブルーノート」と言えばまず頭に浮かぶのはニューヨーク店。ジャズファンはもちろんの事、一般の方にもかなり知られているジャズクラブです。マンハッタン島のグリニッチ・ヴィレッジ地区にあり毎晩一流のジャズミュージシャンが奏でるジャズを聴きながら食事や飲み物も楽しむことができます。ご存知の方も多いと思いますがジャズは19世紀末にアメリカの南部で生まれました。暫くは中西部の都市シカゴが中心でしたが1920年代後半にはニューヨークがメッカとなり今日に至っています。「ブルーノート　ニューヨーク店」は1981年に開業しました。そして1988年に「東京店」が2002年には「名古屋店」も開店。今回はその「ブルーノート東京」と「無印良品キャンプ場」がコラボしてお米の有名ブランド「魚沼コシヒカリ」の産地で一夜限りの野外レストランをオープンします。

大人のPREMIUM DINNER 2017

開催場所は新潟県中魚沼郡津南町。そこは大きな自然の中のキャンプ場の一角。夜のとばりが降りる頃、忽然とランタンの灯りで浮かび上がる幻想的なオープンキッチンのレストラン。考えただけでも魅惑的な風景ではありませんか。腕を振るうのは、ブルーノート東京及びグループシニアシェフの長澤　宜久（ながさわ たかひさ）氏。1965年生まれ。1991年にフランスに渡りミシュラン三ツ星「ラ・コートドール」ほかレストランからブラッスリー、カフェまで各地の名店で経験を積んだベテランシェフ。その長澤氏が世界の素朴な料理を一夜限りのレストランのために特別なメニューで提供してくれます。当日は新潟県・新発田市に蔵を構え日本酒を“造る”菊水酒造スタッフによる日本酒基礎講座も開催されます。この機会に日本酒への理解を深めたり、ディナーのときに菊水酒造の名酒を味わうことも可能です。

朝食

オムレツベーコン ホットサンド
根菜のスープ
ヨーグルトとビーツキューリミントのサラダ
シリアル入りトマトサラダ ハニーマスタードソース

朝は体に優しいメニューとなっています。眠った体をゆっくりと目覚めさせるための温かい根菜のスープも用意されるとのこと。

※こちらのみの参加も可能です。

以上今回は珍しいオープンキッチンレストランのお知らせでした。

最後にこのイベントに興味を持たれている方の疑問にお答えします。今回のイベントには残念ながらライブの演奏はありません。しかしながらスタッフが厳選したジャズが会場のバックに流されるようです。
深まる秋と共にお楽しみください。

ーーBackstage from “ethica”ーー

嘗てブルーノートニューヨークを訪れたことがあります。思ったより小さいジャズクラブで大勢の人で一杯であった記憶があります。いかにも“ニューヨーク”と言った風情で懐かしく思い出されます。

ペンネーム：T.J

私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp

ethica編集部