「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」自然をおいしく、楽しく学ぶ「リゾナーレとカゴメの食育」プランの販売が開始！ | webマガジン

2023/6/19

INFORMATION

SDGsを達成する上で欠かせないのが、食育。私たちの生活と切っても切り離せない「食」に関する知識を習得することで、身体に、心に、自然に良い食生活の実践ができます。「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」は今回、大手食品会社カゴメとタッグを組み、食育プランの提供を開始。子供も一緒に楽しく学べるコンテンツが目白押しです。（記者：エシカちゃん）

自然をおいしく、楽しく学ぶ「リゾナーレとカゴメの食育」プラン

長野県から山梨県に連なる雄大な八ヶ岳を存分に楽しめるリゾートホテル【星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳】。イタリアの山岳都市をイメージしたという施設内では、のんびりとくつろげる客室や、自然をテーマにしたアクティビティなどが楽しめます。

今回新しく始まったのが、カゴメ株式会社とのコラボで実現した、自然をおいしく、楽しく学ぶ「リゾナーレとカゴメの食育」プランです。「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」と、同じ八ヶ岳エリアに位置する「カゴメ野菜生活ファーム富士見」の協力で実現しました。

「カゴメ野菜生活ファーム富士見」は、野菜と密に過ごす「野菜時間」を通して、さまざまな学びが体験できる場所。体験型「野菜のテーマパーク」というコンセプトが、今回の食育プランに繋がりました。

プランのテーマは、「植育から始まる食育」。野菜好きの約7割は、子どもの頃に野菜の種植えや水やり、収穫を経験していることがわかっています（カゴメ「野菜定点調査 2021」）。子供の頃に植育活動をすることが、直接食育につながっているんです。

野菜のおいしさや楽しさを、植育を通して学んでいくことの重要性を背景に、今回のプランには、自然をおいしく、楽しく学んで、野菜を好きになって欲しいという願いが込められているそう。

リゾナーレとカゴメの「食育」の特徴

＜野菜ソムリエプロ　緒方湊さんによる特別授業「野菜の学校」＞

緒方湊（おがたみなと）さん食べることが大好きで、幼いころから野菜や果物の収穫体験に参加。6歳から近所に畑を借り、自分で野菜づくりを始める。８歳で「野菜ソムリエ」、10歳で「野菜ソムリエプロ」に合格し、当時の最年少記録を大幅に更新。テレビなどへのメディア出演のほか、野菜の魅力を伝えるべく全国のイベントやセミナー講演などで活躍中。

史上最年少の野菜ソムリエプロとして、さまざまな分野で活躍する緒方湊さんによる特別授業「野菜の学校」がリゾナーレ八ヶ岳で開催。子供にもわかりやすく、思わず野菜のことをもっと知りたくなるような内容が盛りだくさん。野菜の栄養や美味しい野菜の選び方、廃棄しない使い方など、食とサステナビリティに関連した内容も。子供も大人も楽しめる、野菜の授業です。

＜「カゴメ野菜生活ファーム富士見」での体験＞

野菜収穫体験

野菜や自然と触れ合うことができる体験型野菜のテーマパーク「カゴメ野菜生活ファーム富士見」で、ミニトマト、ピーマンなどの収穫体験ができます。野菜に詳しいファームスタッフが同行するので、野菜についての学びも深められます。また、森が水をきれいにする仕組みを知る「森のミニラボ」では、使用済みのペットボトルを使って簡単なろ過装置を作るアクティビティも。さらに「畑の生き物クイズラリー」では、実際の畑に出て生物の多様性について楽しく学ぶことができます。

森のミニラボ

畑の生き物クイズラリー

＜野菜をつかったスイーツづくり「リゾナーレのキッズスタジオ」体験＞

ピクニックをコンセプトとした空間で、スイーツづくりが体験できるキッズスタジオも。オリジナルメニュー「トマトのティラミス」を作ります。カゴメ考案の野菜を使ったスイーツを、リゾナーレ八ヶ岳が監修したもの。トマトのコンポートや、トマトと苺のマリネなどを子どもたちが自らトッピングして、まるでコック気分に。トマトが苦手な子でも、違った調理方法や違った食べ方を学び、自分の手で作る体験を通して、興味が湧いたり、苦手を克服したりできるかも。

＜リゾナーレとカゴメが共同で作成したオリジナル「野菜のワークシート」＞