フランス料理界の巨匠、三國清三シェフがプロデュースするグランビスト「Dining 33」が11月24日に麻布台ヒルズの33階にオープンしました。

「Dining 33」では、目の前に広がる東京の眺望と共に、日本を意識したフランス料理「ジャポニゼ」料理が楽しめます。（記者：エシカちゃん）

今回オープンする「Dining 33」では、ウェルネスを意識した料理も楽しめるとのこと。

一体どんなレストランなのか、その一旦をご紹介します。

「Dining 33」  （ダイニング サーティースリー）

2023年11月24日に、麻布台ヒルズにオープンした「Dining 33」。

フランス料理でありつつも、日本の風土をしっかりと映し昇華させた新しい料理「ジャポニゼ」を味わうことが出来る、三國シェフの世界観がたっぷりと詰まったビストロです。

提供される料理には、日本全国で誠実に育まれた魚介類や肉類、また東京に暮らしていてもその真価に気が付くことが難しい、「江戸東京野菜」が用いられています。

フランス料理のエスプリを感じさせつつも、まったく新しいモダン東京が立ちあらわれたお皿を前にすると、思わずため息が漏れ出ます。

食べる楽しさを皆で分け合える、大皿料理スタイルというのも、このお店の特徴の1つです。三國シェフにとって初挑戦となる大皿料理には、「初心に戻って食べる楽しさをお客さまの目線で考え直す」という心意気を感じます。

Dining 33 Pâtisserie à la maison（ダイニング33 パティスリー ア・ラ・メゾン）

Dining 33に併設するDining 33 Pâtisserie à la maisonには、長年、「オテル・ドゥ・ミクニ」を支えたシェフパティシエが腕をふるう、華やかな生菓子や “おもたせ”にもぴったりな焼菓子が並びます。季節を感じられる艶やかなお菓子は、見ているだけでも楽しいものです。

お店があるのは・・

Dining 33が店を構える「麻布台ヒルズ 森JP タワー」のヒルズハウスは、会員専用の「メンバーズラウンジ」や、 セミナー開催等に使用出来る大型ダイニング／スペース「Sky Room」、人々の交流や新たな発見を目的とするイベントスペース「大階段」を備えた、会員制ウェルビーイング施設として開業しました。

33、34階というだけあって、東京タワーといった東京を象徴するような景観が目の前に広がっています。Dining 33は、会員以外の方の来店も歓迎しているので、食事と共に東京の眺望も一緒に満喫してください。

店舗情報

住所：東京都港区麻布台1丁目3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー33階
電話番号：03-4232-5801

※電話受付時間：11:00〜23:00　※11/24までは平日11:00〜20:00のみ
営業時間：ランチ11:00〜15:00（L.O.14:00）／ディナー18:00〜23:00（L.O. 22:00）

定休日：なし
席数：テーブル170席、個室4室28席
価格：ランチ6,000円〜、ディナーコース11,000円〜
予約：テーブルチェック
https://www.tablecheck.com/shops/dining33-azabudai-hills/reserve

プランニング・オペレーション：トランジットジェネラルオフィス

三國シェフの挑戦が、ここから新たにはじまります。

「料理」が秘める可能性の大きさに気が付かせてくれる、ちょっと特別なレストランです。

私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp

エシカちゃん