以前、エシカでご紹介した100％植物性アイス「eclipseco」を使ったスペシャルなご褒美スイーツが、ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」3階にある「NAMIKI667」に登場します。（記者：エシカちゃん）
100％植物性アイスeclipsecoを使ったご褒美スイーツが期間限定で「ハイアット セントリック 銀座 東京」に登場
2025/8/11
INFORMATION
ヴィーガン チョコレートファッジサンデー
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ヴィーガン チョコレートファッジサンデー
銀座の並木通りに位置するホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」3階にある「NAMIKI667」バー＆ラウンジに、スペシャルな、そして暑い暑いこの季節にぴったりな、ヴィーガンご褒美イーツが登場します。
2025年8月16日から8月31日までの期間限定で提供される「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」は、以前、エシカでご紹介した「eclipseco（エクリプスコ）」の、国内のホテルとしては初となるコラボレーションスイーツです。
eclipsecoは、牛乳や卵を一切含まない、100%植物生まれのアイスクリーム。独自の特許技術によって、まるで乳製品のようなコクと滑らかさを有します。おまけに、製造過程の温室効果ガスの排出量を（畜産業を要しないことから）大幅に削減。動物性の原料を使用していない為、乳アレルギーや乳糖不耐症の方も食べることが出来ます。
そんな、地球にも人にもやさしいアイスeclipsecoが、コーヒーゼリーや豆乳ホイップを伴って、贅沢なご褒美スイーツになりました！
eclipsecoのクッキーバターフレーバーをベースに、コーヒーゼリー、ヴィーガンブラウニー、豆乳ホイップ、チョコレートクランブル等が重ねられた麗しきサンデーは、プラントベースとは思えない程に濃厚で、クリーミーな食べ心地を届けます。
甘い香りを纏ったサンデーを、添えられたホットチョコレートファッジソースをかけながら食べ進める時に感じるのは、大いなる満足感。ヴィーガンスイーツ云々に関わらず、これはやっぱり、ご褒美スイーツとして食べたくなる1品です。
ヴィーガン チョコレートファッジサンデー
提供場所：ハイアット セントリック 銀座 東京 3F「NAMIKI667」バー＆ラウンジ
提供期間：2025年8月16日（土）〜8月31日（日）
プラントベースだからではなくて、美味しいから食べたい・・。美味しいサステナブルな代替乳製品として、eclipsecoは、食の可能性を広げてくれたように感じます。ホテルならではの高揚感に包まれたご褒美時間が、サステナビリティに繋がるなんて、何だか素敵だとは思いませんか？
記者：エシカちゃん
白金出身、青山勤務2年目のZ世代です。流行に敏感で、おいしいものに目がなく、フットワークの軽い今ドキの24歳。そんな彼女の視点から、今一度、さまざまな社会課題に目を向け、その解決に向けた取り組みを理解し、誰もが共感しやすい言葉で、個人と世界のサステナビリティーを提案していこうと思います。
私によくて、世界にイイ。～ ethica（エシカ）～
http://www.ethica.jp
