INFORMATION 【 2022/3/28 】 Food エシカルはおいしい！～「モスバーガー＆カフェ」がコーヒーかす由来のバ... 皆さんはバイオコークスをご存知ですか。植物由来の廃棄物から製造する、環境に優しい次世代型の固形燃料です。モスフードサービスは3 月 24 日（木）より「モスバーガー＆カフェ」で、コーヒーかすを原料にしたバイオコークスで焙煎しているコーヒーを発売しました。バイオコークスの活用やエシカルなコーヒー豆の調達を通じて、SDGsにまつわる課題解決に貢献するモスの取り組みに迫ります。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2022/3/21 】 Food スターバックスが環境に配慮した食器の活用やリユース強化で 廃棄物削減... 環境に優しい店舗づくりを追求しているスターバックス コーヒージャパン。使い捨てのカップやリッド（フタ）、フォークやナイフといったカトラリーの削減を目指して、国内にあるスターバックスのお店がこの春よりサステナブルな素材の活用やリユースの強化を推進しています。2030年までに廃棄物を50%削減するという目標に向けたスタバの4つの取り組みにフォーカスしました。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2022/3/21 】 Food （第19話）デザインと有機栽培の可能性 【連載】八ヶ岳の「幸せ自然暮... 山々に囲まれたのどかな八ヶ岳を巡りながら「私によくて、世界にイイ。」ライフスタイルのヒントを再発見していく【連載企画】八ヶ岳の「幸せ自然暮らし」 今回は、（第18話）でご紹介した「ひまわり市場」さんでも生産物を展開している注目のファーマーズ・ブランド「Farm in Hands（ファームインハンズ）」にフォーカス！「デザイン×農」をコンセプトに、食と農の新しい可能性に挑戦しています。ブランドを立ち上げたのは、元ITデ...
独自記事 【 2022/2/7 】 Food スターバックスが展開する、より環境に配慮した「皇居外苑 和田倉噴水公... スターバックス コーヒー ジャパンは昨年12月に、サステナビリティに特化した店舗「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」をオープン！より環境負荷の低い店舗のための国際認証「Greener Stores Framework」を導入したグリーナストアの日本１号店になります。どのような工夫がされたお店になっているのか、Z世代にも気になるところ。早速訪れてみました！（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2022/2/7 】 Food （第18話）「わざわざ行きたい！」美味しい感動を届けるスーパーマーケ... 山々に囲まれたのどかな八ヶ岳を巡りながら「私によくて、世界にイイ。」ライフスタイルのヒントを再発見していく連載企画 八ヶ岳の「幸せ自然暮らし」 今回のストーリーの舞台となるは、山梨県八ヶ岳南麓に佇む「ひまわり市場」。テレビや雑誌などのメディアにも数多く取り上げられている話題のスーパーマーケットだ。 もともと赤字続きで倒産寸前だったところを、那波秀和社長のユニークな運営手法と品揃えにより3年ほどで売り上げ倍増。年商９億...
INFORMATION 【 2022/1/24 】 Food ユーグレナのサウナプロジェクトでサステナブルボディへ 凍てつく寒さが続きます。身体を温めて不調を吹き飛ばしたいですね。株式会社ユーグレナは1月28日（金）から「からだにユーグレナ サウナプロジェクト」第2弾と銘打ち、東京・自由が丘にある銭湯「みどり湯」で健康ドリンクを無料サンプリングして、サウナを楽しむ習慣づくりをサポートします。サウナ女子になってサステナブルな身体づくりを始めてみませんか。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2022/1/24 】 Food スターバックスバレンタインをあなたに バレンタインの季節はチョコたっぷりのドリンクで身も心も温まりたいもの。そこでお勧めなのが、スターバックス コーヒージャパンによるチョコレートをふんだんに使った2つの新商品です。甘いものを飲んで優しい気持ちになると、自然と社会に意識が向く気がします。スタバで甘くておいしいバレンタインを体験してみませんか。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2022/1/17 】 Food 【ethica-Tips】大人が楽しめる味わい深いチョコレート3選 チョコが恋しくなる季節。温かな飲み物と一緒に口に含むと、とろ〜り美味しさが溶け出します。常温で置いておいても溶けにくい秋冬は、まさにチョコの旬。 というわけで今回は、大人が楽しめる味わい深いチョコレートのお話。気分に合わせて曜日ごとに楽しめるアイテムや人気パティシエが監修したチョコ、ウイスキーとのマリアージュの提案など３種類をご紹介。贅沢で上質な“大人バレンタイン”を提案します。（記者：エシカちゃん）
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