独自記事 【 2023/2/20 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ （第4話）「お肉なしでも満足感た... 今回は、お疲れ気味の胃腸を休めつつも、満足感のあるごはんを食べたいと思うときにおすすめの、雑穀を使ったコロッケのレシピをご紹介したいと思います。 使うものは、じゃがいも、高きび、玉ねぎ、お味噌、パン粉。 材料も工程もシンプルなので、気軽につくれます。 高きびとは、前回ご紹介したもちきびと同様、古くから日本にある雑穀のひとつです。 日本では団子やおもちにして食されてきた歴史があり、桃太郎に出...
INFORMATION 【 2023/2/20 】 Fashion サスティナブルな暮らしを提案するブランド「PRISTINE（プリステ... ファッション業界の環境汚染が深刻化するなかで、化学繊維・薬品を使わないファッションの在り方に注目が集まっています。サステナブルな暮らしを提案するブランド「PRISTINE（プリスティン）」は、環境にも、人の肌にも優しいオーガニックコットンを使用したコレクションを展開中。グリーンコットンの糸を鉄媒染加工して織り上げたポプリンの生地を使った2023春コレクションを是非チェックしてみて。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/2/13 】 Fashion 久間田琳加が纏う、春に着たくなるパステルカラーの新作ルームウェア・コ... コロナ禍でおうち時間に注目が集まり、くつろぎ方にも変化が生じています。なかでも部屋着、ルームウェアは、お家時間に欠かせないアイテムです。「スナイデルホーム」が今回発表したコレクションは、これから暖かくなる季節にぴったりのルームウェア。春の優しい光のなかで身に纏うと、日常がもっと豊かになるかも。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/2/13 】 Work & Study 【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』沖縄... 「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集していきます。 今回は、「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」に宿泊して恩納村のさまざまなエシカルな取り組みを体験してきました。 沖縄県の中部に位置する恩納村（おんなそん）は、東シナ海の美しい海岸線に...
INFORMATION 【 2023/2/13 】 Health & Beauty 「ベアミネラル」から、肌にも地球にも優しい、うるおい＆ハリを実現する... マスク生活が続き、お肌の調子が優れないという人は多いのではないでしょうか。今回、エシカ宿泊プランにも参加中の「ベアミネラル」から登場したのが、疲れたお肌にうるおいとハリをもたらすスリーピングマスクとクリームです。低刺激でお肌に優しいだけでなく、環境への配慮も。せっかくのスキンケア、サステナブルにやってみるのもいいかも。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/2/13 】 Home （第25話）未来へつながる豊かな社会を次世代へ 【連載】八ヶ岳の「幸... 埼玉で高校教員として、音楽を教えていた藤岡久美子さんは、早期退職して20年前に八ヶ岳に移住。その後、障害をもつ保護犬の里親としてワンコたちのお世話にかかりっきりの十数年間を過ごします。 やっと自分の時間ができた3年ほど前から地域活動をスタート。“未来を生きる子供たちに、安心安全な給食を”、“今を生きる私たちが食べているものを知ろう”など、食と農の安全や環境・人権問題などをテーマに、自主上映会やイベントを主催しています...
INFORMATION 【 2023/2/6 】 Fashion 生地の切れ端を使用したブランド「UpcycleLino（アップサイク... ファッション業界の環境負荷が指摘されるなかで、最近ではサステナブルでエシカルなブランドが増えてきました。今回、エシカルなデニムジャケットをリリースした「UpcycleLino（アップサイクルリノ）」は、生産の過程でどうしても避けられない裁断くずを活用して、衣料ロス改善に取り組んでいます。洋服を通してサステナブルな社会に貢献するのもいいかも。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2023/2/6 】 Work & Study 【ethica Traveler】特集企画『リアルに感動体験！』沖縄... 「私によくて、世界にイイ。」をコンセプトに2013年に創刊した『ethica（エシカ）』では、10周年を迎える節目にあたり、エシカルでサステナブルな世界観、ライフスタイルをリアルに『感動体験』する場を特集していきます。 今回は、「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」に宿泊して恩納村のさまざまなエシカルな取り組みを体験してきました。 沖縄県の中部に位置する恩納村（おんなそん）は、東シナ海の美しい海岸線に...
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