INFORMATION 【 2025/4/27 】 Food グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウの新たなヘ... グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウの新たなヘッドシェフとして、ラファエラ・デ・ヴィータさんが就任しました。イタリアと日本の文化が出会う、ラファエラさんの新たなメニューに注目です。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/4/24 】 Work & Study 愛犬と泊まりたい！千葉県いすみ市の里山リトリート「五氣里」にドッグラ... 愛犬と共に大自然を満喫、温泉やBBQまで堪能出来るリゾート施設「五氣里－itsukiri－」に、新たに天然芝のドッグランがオープンしました。尻尾を振って走り回る愛犬の姿に、思わず顔がほころびます。（記者：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/4/21 】 Food ［エシカ編集部 体験企画］サステナブルなアプローチでシャンパーニュの... 「母なる自然の名のもとに（In Nomine Terrae）」をブランドステイトメントに、シャンパン業界では珍しいオーガニック農法を実践し、サステナブルなシャンパーニュ生産を4代にもわたって実現しつづけるメゾン・テルモン。以前からエシカ編集部が注目するテルモンが『Tokyo Confidential』のルーフトップをテルモンテラスとして7月20日（日）まで開催！ その世界観とともに、ライトアップされた東京タワーや高層...
INFORMATION 【 2025/4/18 】 Food レストラン「CYCLE by Mauro Colagreco」 アー... 2025年4月22日のEarth Dayに、シェフとして初めてユネスコ親善大使に指名されたマウロ・コラグレコ氏が率いるミシュラン1つ星レストラン「CYCLE by Mauro Colagreco」 にて、2つの特別なイベントが開催されます。地球保護とガストロノミーの未来を、体験しませんか？（記事：エシカちゃん）
独自記事 【 2025/4/14 】 Food 【連載】季節のプラントベースレシピ（第27話）「ジュワッと優しい味わ... 春分を過ぎてからは春の陽気を感じるこの頃。 今回ご紹介するのは、甘酒を使ったほんのり甘いお揚げに、甘酒で作る酢飯を詰め込んだいなり寿司です。 見た目もかわいらしく、体に優しいお稲荷さんは、ピクニックなど家族や友人と集う機会が増えるこの季節にぴったり。 発酵食品である甘酒は腸内環境を整え、免疫力アップにもつながるため、体調を崩しやすい春先にも嬉しい効果が期待できます。砂糖を使わず甘酒の自然な甘みを活かすことで、甘さが苦...
INFORMATION 【 2025/4/9 】 Work & Study 世界幸福度ランキング1位のフィンランドの幸福の秘密 8年連続で世界幸福度ランキング1位に輝くフィンランド。世界で最も幸福な国に選ばれ続けるその理由の一端は、フィンランドの人々に深く愛されている、サウナ文化にあるようです。（記事：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/4/5 】 Food サステナビリティ要素を取り入れた限定メニューを含む、Zentis O... 大阪・堂島浜に位置するホテル「Zentis Osaka」が、開業5周年を記念して、サステナビリティの要素を取り入れた限定メニューが付いた、特別な宿泊プランの販売を始めます。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2025/4/1 】 Food サステナブルな美食体験「メズムのパート・ド・フリュイ」 最先端のサステナブル農業で育てられたエディブルフラワーを使った小菓子「メズムのパート・ド・フリュイ」が、2025年4月より、「メズム東京」16階のフレンチダイニング「シェフズ・シアター」のディナープログラムに登場します。（記事：エシカちゃん）
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