INFORMATION 【 2023/8/3 】 Food 石川県産最高級葡萄「ルビーロマン」を使用したショートケーキを数量限定... 「ザ・キャピトルホテル 東急」は、ホテル全体をあげてサステナブルな取り組みを行っています。なかでも珍しいのが、「昆布の再利用」。だしを取った後の昆布を粉末にし、料理に利用することで、アップサイクルを実現し、昆布に含まれる栄養素を無駄なく摂取できます。今回は、ザ・キャピトルホテル 東急のサステナブルな取り組みと併せて、限定販売のショートケーキをご紹介します！（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/8/2 】 Food アジアNo.1レストラン「Odette」、ミシュランスター「est」... ethicaでこれまで何度も取り上げてきた、サステナブルなシャンパーニュブランド「テルモン」。「母なる自然の名のもとに」を掲げ、徹底して地球環境に寄り添うシャンパーニュづくりを行う「テルモン」が今回、アジア No.1に輝いたレストラン「Odette」と、ミシュラン星付きレストラン「est」とのラグジュアリーなディナーを開催。もちろんテーマは「サステナブル」。持続可能な未来に向けたこれからのラグジュアリーなディナーを是...
INFORMATION 【 2023/7/31 】 Fashion 『エル・ジャポン』9月号表紙に水原希子と山﨑賢人が登場！特集は「未来... 女優やモデル、アーティストなどマルチに活躍する水原希子さんと、俳優の山崎賢人さんが、『エル・ジャポン』9 月号に登場。特集「未来を変える女性たち」では、水原さんが日本映画界のパワハラ・セクハラに対して声を上げた背景や、今後実現したい未来について語っています！（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/7/27 】 Food ブルーボトルコーヒー渋谷カフェでドリンク購入者にサステナブルな100... 乳製品は温室効果ガス排出の大きな要因の１つと言われています。さまざまな食べ物に使われる乳製品ですが、近年では大豆ミルクや、オーツミルク、アーモンドミルクなど、植物性のミルクに代替する動きも出てきています。 サステナビリティを企業理念に掲げる「ブルーボトルコーヒー」は今回、カリフォルニア発のサステナブルブランド「エクリプスフーズ」のプラントベースアイスプレゼント企画を実施。ブルーボトルコーヒー渋谷カフェにて7月29日（...
INFORMATION 【 2023/7/26 】 Food ラグジュアリーでサステナブルな未来を切り拓くシャンパーニュブランド・... ethicaでも何度も取り上げている、サステナブルなシャンパーニュブランド「テルモン」。今回、大阪にあるセント レジス ホテルが、テルモンとスペシャルコラボ。一流シェフが提案するスペシャルコースやペアリングなど、この夏限定の特別なメニューが登場します。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/7/25 】 Food 東京・代官山「リストランテASO」と「カフェ・ミケランジェロ」が20... 昨年、開店25周年の節目を迎えた、代官山旧山手通りに面したイタリアン「リストランテASO」とヨーロピアンスタイルのカフェ「カフェ・ミケランジェロ」が店舗改装を行うことを発表。これまでよりもさらにサステナブルな空間にアップデートし、2023年9月16日（土）にリニューアルオープン予定です。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/7/20 】 Work & Study 人びとはサステナブルな旅行に対して、どのような意識を持っている？ コロナ禍が終わり、世界中で旅行の機運が高まっています。一方で、エネルギー問題や、物価の高騰などで、なかなか旅行に行くのが難しいという動きも。2023年の現在、人びとはサステナブルな旅行に対して、どのような意識を持っているのでしょうか。今回、ブッキング・ドットコムから「サステナブル・トラベル」に関する調査の結果が一般公開されました。（記者：エシカちゃん）
INFORMATION 【 2023/7/18 】 Art & Culture 六本木「アートかビーフンか白厨」にて「スタジオ航大」選抜８名グループ... 六本木に2023年4月にオープンしたばかりのアートギャラリー「アートかビーフンか白厨（パイチュウ）」にて、グループ展『Focus the STUDIO KODAI』を開催。茨城県取手市にある気鋭アーティスト約30名が集まる関東最大級の共同アーティストスタジオ「スタジオ航大」から選抜された8組が参加し、平面と立体作品を組み合わせた作品を展示します。（記者：エシカちゃん）
WEBマガジンの企画 運営に関するご相談 編集タイアップ広告料金 ethica媒体資料 ethica編集部 TEL 03-3440-2440 TEL 03-3440-2440 Email ethica@transm.co.jp 制作プロダクション ethica BRAND STUDIO
