フードロスの削減はレストラン業界にとって大きな課題。環境負荷の軽減やアニマルウェルフェアとも相まって、食の在り方が大きく変わってきています。素材ファーストを掲げ、サステナブルな食の在り方を提案するカフェ「Deli BAUM HAUS」が今回コラボしたのが、人気インフルエンサー田中里奈さん。環境省森里川海アンバサダーでもある彼女とのコラボで生まれた、新作サステナスイーツは見逃せない!(記者:エシカちゃん)
![戦後の日本で衛生環境を改善したサラヤが、何故?アフリカの女性支援活動を始めたのか。安田知加さんに伺いました 〜ethica Woman Project〜](https://www.ethica.jp/wp-content/uploads/2024/06/yasuda_2024061300-560x560.jpg)
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