フレキシタリアンに朗報！プラントベースフードを使用したメニューも登場　品川プリンス「Hawaiian Fair 2023」 | webマガジン

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フレキシタリアンに朗報！プラントベースフードを使用したメニューも登場　品川プリンス「Hawaiian Fair 2023」

「プリンスワイキキ」のレシピを用いたメニュー

環境問題や、アニマルウェルフェア、さらに健康への配慮から、近年ブームになっているプラントベースフード。動物性のものを一切使わず、植物だけを原料にした食べ物のことです。今回、品川プリンスホテル内のブッフェレストラン「LUXE DINING HAPUNA」に、期間限定でプラントベースフードが登場。サステナブルかつヘルシーな「ゆるベジ」を体験してみて！（記者：エシカちゃん）

地球にも身体にも優しいプラントベースフード！

近年、環境への配慮、健康への配慮から、プラントベースフードを食事に取り入れる実践が広がっています。「ゆるベジ」ともいわれるフレキシタリアンは、週に１回以上、意識的に動物性の食品を減らし、プラントベースフードで代替する食事法のこと。

「柔軟な」を意味する「フレキシブル（flexible）」と、「ベジタリアン（vegetarian）」を組み合わせた造語で、環境意識や健康意識の高まりから、世界中で広がっています。個人のライフスタイルに合わせて自由に取り入れられるので、栄養バランスが気になる方や、好きな食事を楽しみたい方にも人気です。

今回、品川プリンスホテルにて開催中の『Hawaiian Fair 2023』の一環として、ホテル内ブッフェレストランにて、プラントベースフードのメニューが登場！「ゆるベジ」体験を通して、地球にも身体にも優しい食実践を提案しています。

豊かな食材の組み合わせやクリエイティブな調理法によってさまざまなバリエーションが楽しめるプラントベースフードを用意。暑さで体調を崩しやすい夏にぴったりのメニューになっています。

ハワイアンミュージック、ハワイアンアートと一緒に食事を楽しんで！

全国各地11のプリンスホテルで開催中の「Hawaiian Fair 2023」。ハワイアンミュージックが流れ、ハワイアンアートでデコレーションされた店内で、ハワイの文化にインスピレーションされたメニューが楽しめるイベントです。

プラントベースフードを使用したブッフェメニュー（ディナー例）

夏野菜ゼリー濃厚なトマトソース／ライムと味わう自家製豆腐／コーンのムース　ベジタブルフロマージュ風添え／ひよこ豆のフムス／冷製ベジタブルカレー／ヴィーガンフォアグラ風とナッツのクロッカン　ベリーソース／フルーツ＆ベジタブルコンソメ／ベジタブル麻婆豆腐／クミン香る豆と野菜のメルト／プラントベースチキンのフリットの黒酢あんかけ