ザ・キャピトルホテル 東急ではこれまでに3回、食に関するサステナブルな活動の発信とその促進を目的とした美食イベント「サステナブル テーブル」を行ってきましたが、2023年2月18日、その集大成として「持続可能な美食の探求~最終章 ウェルビーイング~」を開催しました。そこで当日のイベントに参加してきましたので、はたしてどんなイベントだったのかを皆さんにご報告しましょう。(記者:エシカちゃん)

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