ethica編集部員の娘（6歳）が、様々なエシカルな体験を繰り広げていく、新企画「あむんが行く！」 “あむん”という名前の由来は、紀元前1000年頃より、二千年の長きにわたって栄えたマヤ文明のマヤ語からきています。意味は“森の神”。自然と親和性のある名前を持つあむんが、今後様々なエシカルな体験を繰り広げていきます。娘の成長とともに、エシカルな体験をレポートしていきますので読者の皆さまにも、あたたかく見守って頂けたら嬉しいです。

都内屈指の美しい庭園を構えるホテル椿山荘東京。春は桜、新緑、初夏の蛍、夏の深緑、秋の紅葉、冬の雪景色、そして、初春の椿と七つの季節（七季）を提唱しているホテル椿山荘東京では、その見事な庭園を堪能できる活動を始め、数々のアクティビティをゲストに提供しています。今回はその中から、ゴールデンウィークに毎年開催されているイベントの一つ、親子で楽しめる、パン・スイーツ作り体験教室に参加してきました！パンを作るのは生まれて初めての経験。詳しくレポートしていきます！

145年の歴史を誇る、庭園が美しい椿山荘

ホテル椿山荘東京は、145年前に山縣有朋が庭園と邸宅を構え、その美しさで多くの人々を魅了しもてなしてきた場所であり、現代では都内の喧騒を感じさせない由緒あるホテルとして国内外から、多くのゲストが訪れる特別な場所です。70周年を迎えた昨年（2022年）には、日本で一般的に親しまれる「四季」を越えた、七つの季節「七季」を庭園にて完成させ、また、庭園のメインスポットではミストを使った「雲海」を表現するなど、新たな挑戦と共にユニークな価値を創造し、訪れる人々を楽しませています。

そんなホテル椿山荘東京では、ステイするだけではなく、数々のイベントやアクティビティを提供していて、ゴールデンウィークや夏休み期間中には、はじめてのオーケストラを体験するのにおすすめの「ファミリーコンサート＆ビュッフェ」や、「家族で楽しむテーブルマナー教室」、「家族で楽しむ風鈴絵付け体験教室&ランチ」など、小さな子どもも楽しめるイベントがたくさんあるのです。おうちや日常ではなかなか経験できない、子どもの新しい体験や学びにつながる魅力的な内容になっています。

今回は、そんな中から、リピーターや熱心なファンも多いという大人気のイベント、「家族で楽しむパン・スイーツ作り体験教室＆ランチ」に参加することに！（今のところ）将来の夢が「パティシエ」というあむんにピッタリの企画。あむんもパティシエになれる！とワクワクしている様子です。

はじめてのホテル椿山荘東京

GW最終日、あいにく崩れてしまったお天気で降りしきる雨の中、ホテル椿山荘東京へ到着です。着物姿や正装姿をした多くのゲストが行き交うロビーではみなさん顔が晴れやかで楽しげです。ロビーでは結婚式後の新郎新婦さんもいてみんなで記念撮影の真っ最中。あむんはキョロキョロとホテルの様子に興味津々です。いろいろなところで立ち止まっては写真を撮りつつ、イベント会場となるバンケット棟へ向かいます。

バンケット棟のイベント会場のフロアへ到着すると、ロビーに今回行うパン作りの見本となる完成品が並んでいて思わず駆け寄ります！

弾む気持ちで会場に入ると、豪華な披露宴が開催できそうな天井の高い広い大広間で、番号がついたテーブルが並べられ、テーブルの上には完璧に料理できる準備がセッティング済みです。作業は講師の先生が前で実演してくれて、左右に並べられた大きなスクリーンが、その手元の様子を映し出してくれる仕様になっています。レシピも各テーブルに添えられているため、段取りについてはバッチリ問題なさそうで安心です。

まずはエプロンをつけて手洗いをし、作業に備えます。

なんと子どもにはパティシエが被るような背の高い白のコック帽が用意されていて、サポートしてくれるスタッフの方が、あむんに被せてくれました！まるでプロのような姿になれて、気分が一気に盛り上がります！

（中編）に続く

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